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Guide MICHELIN France

Trente-Trois

  • 33 rue Jean Goujon, Paris, 75008, France
  • 68 - 118 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Trente-Trois

  • 33 rue Jean Goujon, Paris, 75008, France
  • 68 - 118 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dites "33" pour accéder à ce magnifique salon de style Belle Époque aux murs recouverts de boiserie, caché dans un immeuble discret en bordure du triangle d'or à deux pas des Champs-Élysées. Dans cette ambiance chic et intimiste, le chef étoilé Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines dans le Var) a placé toute sa confiance dans son collaborateur Romain Lamothe. Ce dernier ne démérite pas : il sait choisir ses produits, tous excellents, composer une carte, délibérément courte et signer une fine cuisine actuelle de saison où tout tombe juste : les cuissons, les jus et les sauces, l'équilibre des goûts. Un exemple de plat ? Petit épeautre en risotto, artichauts violets glacés, d'autres en chips croustillantes et une touche de coriandre dans un délicieux jus, bien corsé et aromatique.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Chef
Sébastien Sanjou

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier

Informations pratiques

+33 1 45 05 68 00
Dates de fermeture
Fermé : samedi, dimanche

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