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Guide MICHELIN France

Assiette Champenoise

  • 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier, à Tinqueux, Reims, 51430, France
  • 145 - 355 EUR • Cuisine créative
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Assiette Champenoise

  • 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier, à Tinqueux, Reims, 51430, France
  • 145 - 355 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Arnaud Lallement a pour ainsi dire grandi à L’Assiette Champenoise, créée à l’origine par ses parents. Aujourd'hui aux manettes, il montre qu'il a été à bonne école (Vergé, Guérard, Chapel) et mitonne une cuisine de haute volée, classique et généreuse, surtout très gourmande, où pointent aussi ses origines bretonnes (du côté de sa mère). Omniprésent en salle, pédagogue et truculent, l’"aubergiste" Lallement régale en toute simplicité. Assiettes lisibles et rehaussées de sauces mémorables, beaux produits traités avec amour comme ce homard bleu "hommage à mon papa" ou ce pigeonneau fermier d'Onjon. Une partition synonyme de plaisir.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
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Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • K Voiturier

Informations pratiques

+33 3 26 84 64 64

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