Grand-Est

Nos coups de cœur en Champagne

7 Restaurants
De la montagne de Reims à la Côte des Blancs en passant par celle des Bars, le champagne, l’un des meilleurs vins du monde, et la Champagne, son berceau, offrent plus d’un visage ! Voici une sélection de tables qui marient gastronomie, histoire et champagne – le vin des rois, le roi des vins…
Mise à jour le 26 octobre 2021
Le Garde Champêtre
50 route des Riceys, 10250 Gyé-sur-Seine
Cuisine moderne
23 - 45 EUR

Quasiment au pied de Notre-Dame des vignes et tout proche du célèbre cru des Riceys, cet ancien entrepôt ferroviaire a été transformé en restaurant-ferme durable avec serres et potager bio par un collectif d'associés acoquiné à deux vignerons du cru. Cuisine fraîche et tonique, imaginée autour des produits locaux et du jardin : asperges, aïoli, poudre de poutargue ; bouillon aux boulettes de viande et sauge, radis, petits pois...

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Le Jardin Les Crayères
7 avenue du Général-Giraud, 51100 Reims
Cuisine traditionnelle
33 - 87 EUR

La "petite adresse" du Domaine Les Crayères est située dans une dépendance du parc : une brasserie chic et très contemporaine, avec sa jolie véranda et sa terrasse. Cuisine de saison bien troussée : cabillaud en écrin de pistaches, sauce yaourt, boulgour, poivrons et piment d'Espelette… Une table fort appréciée des maisons champenoises voisines, qui propose une jolie sélection de vins au verre.

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Le Grand Cerf
50 route Nationale, 51500 Montchenot
Cuisine classique
39 - 160 EUR

Au pied de la montagne de Reims et sur la route d'Épernay, l'ambiance se fait romantique le soir venu… La cuisine est signée du chef Dominique Giraudeau, qui a longtemps brillé dans les cuisines de Gérard Boyer aux Crayères. Il y a contracté le goût des produits nobles, du saint-pierre sauvage au veau de lait fermier, en passant par le gibier, le homard et la truffe, à laquelle un menu est dédié en saison. Superbe carte de vins de Champagne.

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La Grillade Gourmande
16 rue de Reims, 51200 Épernay
Spécialités de Grillades
35 - 70 EUR

Envie de grillades au feu de bois, sur une petite terrasse agréable ? Dans ce restaurant d'Épernay, toute l'année, viandes et poissons chantent sur le grill. Moelleux et craquant, cuissons précises, fumets délicats… Christophe Bernard, le chef, confirme tout son savoir-faire : chez lui, le maniement du feu est un art.

Les Avisés
59 rue de Cramant, 51190 Avize
Cuisine moderne
43 - 68 EUR

Les avisés marqueront un arrêt au domaine Selosse. Stéphane Rossillon en cuisine, et sa femme au service, deux anciens de chez Anne-Sophie Pic, composent un menu unique, à base de produits sélectionnés, servis dans une charmante atmosphère "maison d'hôtes". Aux beaux jours, on profite de la grande terrasse… Carte des vins superbe.

Hostellerie La Briqueterie
4 route de Sézanne, 51530 Vinay
Cuisine moderne
75 - 130 EUR

À la sortie d'Épernay, sur la route de Sézanne, arrêtez-vous dans ce restaurant au cœur des vignes. En cuisine, le chef Benjamin Andreux (ancien de Stéphanie Le Quellec) propose une cuisine généreuse et sagement créative, à base de superbes produits, à l'image de ce maquereau, vinaigrette yuzu et son pigeon cuit au barbecue japonais. Jetez un coup d'œil dehors : la terrasse vous tend les bras !

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Hostellerie la Montagne
10 rue Pisseloup, 52330 Colombey-les-Deux-Églises
Cuisine moderne
70 - 95 EUR

Dans ce village cher au général de Gaulle, une belle demeure en pierre entourée d'un parc qui se prolonge vers la campagne. Le chef Jean-Baptiste Natali a beaucoup voyagé, de Marrakech à Londres en passant par New York. Il travaille de beaux produits comme la langoustine, le rouget, le homard, le bœuf Angus, le ris de veau. Point de nostalgie dans l’assiette – ni même dans ce menu intitulé… "Je vous ai compris !".

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