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Nos coups de cœur en Champagne

7 Restaurants
De la montagne de Reims à la Côte des Blancs en passant par celle des Bars, le champagne, l’un des meilleurs vins du monde, et la Champagne, son berceau, offrent plus d’un visage ! Voici une sélection de tables qui marient gastronomie, histoire et champagne – le vin des rois, le roi des vins…
Mise à jour le 07 mars 2022
Le Garde Champêtre
50 route des Riceys, 10250 Gyé-sur-Seine
€€ · Cuisine moderne

Quasiment au pied de Notre-Dame des vignes et tout proche du célèbre cru des Riceys, cet ancien entrepôt ferroviaire a été transformé en restaurant-ferme durable avec serres et potager bio par un collectif d'associés acoquiné à deux vignerons du cru. Cuisine fraîche et tonique, imaginée autour des produits locaux et du jardin : asperges, aïoli, poudre de poutargue ; bouillon aux boulettes de viande et sauge, radis, petits pois...

Le Jardin Les Crayères
7 avenue du Général-Giraud, 51100 Reims
€€ · Cuisine traditionnelle

La "petite adresse" du Domaine Les Crayères est située dans une dépendance du parc : une brasserie chic et très contemporaine, avec sa jolie véranda et sa terrasse. Cuisine de saison bien troussée : cabillaud en écrin de pistaches, sauce yaourt, boulgour, poivrons et piment d'Espelette… Une table fort appréciée des maisons champenoises voisines, qui propose une jolie sélection de vins au verre.

Le Grand Cerf
50 route Nationale, 51500 Montchenot
€€€€ · Cuisine classique

Au pied de la montagne de Reims et sur la route d'Épernay, l'ambiance se fait romantique le soir venu… La cuisine est signée du chef Dominique Giraudeau, qui a longtemps brillé dans les cuisines de Gérard Boyer aux Crayères. Il y a contracté le goût des produits nobles, du saint-pierre sauvage au veau de lait fermier, en passant par le gibier, le homard et la truffe, à laquelle un menu est dédié en saison. Superbe carte de vins de Champagne.

La Grillade Gourmande
16 rue de Reims, 51200 Épernay
€€ · Spécialités de Grillades

Envie de grillades au feu de bois, sur une petite terrasse agréable ? Dans ce restaurant d'Épernay, toute l'année, viandes et poissons chantent sur le grill. Moelleux et craquant, cuissons précises, fumets délicats… Christophe Bernard, le chef, confirme tout son savoir-faire : chez lui, le maniement du feu est un art.

Les Avisés
59 rue de Cramant, 51190 Avize
€€€ · Cuisine moderne

Les avisés marqueront un arrêt au domaine Selosse. Stéphane Rossillon en cuisine, et sa femme au service, deux anciens de chez Anne-Sophie Pic, composent un menu unique, à base de produits sélectionnés, servis dans une charmante atmosphère "maison d'hôtes". Aux beaux jours, on profite de la grande terrasse… Carte des vins superbe.

Hostellerie La Briqueterie
4 route de Sézanne, 51530 Vinay
€€€ · Cuisine moderne

À la sortie d'Épernay, sur la route de Sézanne, arrêtez-vous dans ce restaurant au cœur des vignes. En cuisine, le chef Benjamin Andreux (ancien de Stéphanie Le Quellec) propose une cuisine généreuse et sagement créative, à base de superbes produits, à l'image de ce maquereau, vinaigrette yuzu et son pigeon cuit au barbecue japonais. Jetez un coup d'œil dehors : la terrasse vous tend les bras !

Hostellerie la Montagne
10 rue Pisseloup, 52330 Colombey-les-Deux-Églises
€€€ · Cuisine moderne

Dans ce village cher au général de Gaulle, une belle demeure en pierre entourée d'un parc qui se prolonge vers la campagne. Le chef Jean-Baptiste Natali a beaucoup voyagé, de Marrakech à Londres en passant par New York. Il travaille de beaux produits comme la langoustine, le rouget, le homard, le bœuf Angus, le ris de veau. Point de nostalgie dans l’assiette – ni même dans ce menu intitulé… "Je vous ai compris !".