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Guide MICHELIN France 2020

Le Parc Les Crayères

  • 64 boulevard Henry-Vasnier, Reims, 51100, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 26 Avis
  • 75 - 295 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Le Parc Les Crayères

  • 64 boulevard Henry-Vasnier, Reims, 51100, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 26 Avis
  • 75 - 295 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Qu’attendre d’autre, dans cette magnifique demeure nichée au cœur d’un parc, qu’un repas mémorable ? Bingo : le chef manceau Philippe Mille, à l’impressionnant CV (Ritz, Lasserre, Pré Catelan, Drouant), montre qu’il est un admirable artisan… et qu’il continue de progresser. Son style de prédilection : le classique revisité avec élégance. Les produits nobles sont en bonne place sur la carte (homard, langoustine, foie gras, turbot), travaillés tout en délicatesse. Les mariages de saveurs ne doivent rien au hasard, les sauces et les jus se révèlent remarquables, les jeux de textures aussi… Comme nous sommes à Reims, la carte de champagnes à tomber de sa chaise : près de 750 références sélectionnées avec soin, dans une recherche permanente de cohérence avec la cuisine. Au dessert, c'est le champion de France 2019 Yoann Normand qui signe une série de créations sucrées aussi belles que bonnes.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Langoustines du Guilvinec en carpaccio, marinade au verjus et poivre iodé des côtes
  • Turbot de ligne, pommes délicatesse en coque de sel, sabayon de sous-bois
  • Cheesecake aux fruits exotiques, jus de ratafia vanillé

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • R Ascenseur
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 26 24 90 00
Dates de fermeture
Fermé : 20 décembre-12 janvier, lundi, mardi, midi : mercredi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 26 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.8
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.8
Cadre 4.7
Service 4.9

Avis

4 / 5

H

envoyé le 05/11/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

L'endroit reste magique quoiqu'il en soit. Le service est parfait. Le menu choisi était globalement à la hauteur de nos attentes une mention particulière pour le dessert et pré-dessert. Le poisson aurait mérité, de notre point de vue, une petit temps de cuisson (vapeur) supplémentaire. Une sublime carte des champagnes complète le plaisir du moment passé dans ce lieu.

5 / 5

A

envoyé le 10/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Des plats de toute beauté et délicieux dans un cadre bucolique. Un excellent moment en famille.

5 / 5

D

envoyé le 14/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 2
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout était parfait

5 / 5

l

envoyé le 13/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Beautiful setting, Michelin service, delicious meal.

5 / 5

e

envoyé le 04/03/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 3
Service 5

Repas excellent dans une ambiance raffinée et chaleureuse

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