Envie de rejouer la Dolce Vita ? De la baie de Portofino à celle de Monaco, filez droit vers le soleil, les eaux cristallines, l'aventure ! Découvrez une sélection triée sur le volet, réunissant les adresses préférées de nos inspecteurs. Au volant, prenez le temps de vous arrêter dans un de ces villages colorés suspendus à la falaise. Restaurants étoilés, hôtels vue mer, casinos Belle Époque, vieilles pierres chargées d'Histoire... Pas besoin d'aller loin pour se sentir dépaysé.
Départ en Italie
Portofino et son parc naturel luxuriant méritent d'être abordés depuis la petite commune de Recco, patrie de la délicieuse focaccia... Et point de départ du spectaculaire tronçon de la route Aurelia, qui mène à la majestueuse Santa Margherita Ligure, station balnéaire aux eaux cristallines.
C'est là que commence la route provinciale 227 qui, au 20ème siècle, a contribué à l'essor du tourisme, conduisant les voyageurs jusqu'à la célèbre Piazzetta de Portofino. Cette mythique place pavée surplombant le port, vue dans de nombreux films, comme Le Loup de Wall Street avec Leonardo Di Caprio, a été classée en 2012 lieu historique en Italie.
Arrivée à Portofino
Après avoir admiré les maisons aux couleurs pastel, les épiceries artisanales et les boutiques de luxe de la vieille ville, empruntez le sentier qui mène à l'église San Giorgio, construite à pic sur la falaise, au sommet du promontoire. D'architecture romane, ses premières pierres ont été posées en 1154. Elle est détruite pendant la seconde guerre mondiale, et reconstruite après le conflit. Elle abrite les reliques de Georges de Lydda (San Giorgio).
L'excursion nautique à l'abbaye de San Fruttuoso constitue une autre étape à ne pas manquer. Datant du 10ème siècle, l'édifice se dresse dans une anse de la baie où, en plus de l'ancien cloître romain, se trouve le musée historique.
Déjeuner pieds dans l'eau
Pour le déjeuner, retour à la pittoresque Piazzetta de Portofino. Le DaV Mare est la seconde adresse de la famille Cerea (qui officie au Da Vittorio de Brusaporto, Trois Etoiles MICHELIN). Parfaitement exécutée par le talentueux chef Davide Galbiati, la cuisine rend ici hommage aux meilleures traditions italiennes, avec des ingrédients de première qualité. A l'image de ce risotto au pesto, gambas Santa Margherita et émulsion de tomates. Le tout à déguster dans un décor qui a particulièrement marqué les inspecteurs du Guide : « Le restaurant DaV Mare donne sur l'une des petites places les plus romantiques d'Italie et la vue embrasse le promontoire dominé par le château ».N'oubliez pas de faire une halte à la Gelateria San Giorgio, un des meilleurs glaciers de Portofino. On y savoure des coupes colorées aux fruits, à la crème et aux cerises, absolument délicieuses. Au moment du coucher du soleil, la lumière déclinante pare de teintes ocres les façades pastel qui bordent la petite place.
Virée glamour à Paraggi
Depuis Portofino, comptez 20 minutes en voiture pour rejoindre la plage voisine de Paraggi, ancien village de pêcheurs surplombant le Golfe du Tigullio. Ses fonds marins abritent de superbes coraux et une épave datant de 1917 ! Aux antipodes du tourisme de masse, appréciez une succession de petites criques isolées. Et, depuis l'été dernier, un club de plage Dior, installé sur la plage de Bagni Fiore, qui perpétue la tradition balnéaire du luxe à l'italienne.Après votre séance de bronzage, profitez d'un dîner les pieds dans l'eau à la Langosteria Paraggia, établissement frère du restaurant milanais, également mentionné dans le Guide Rouge.
À la tombée de la nuit...
Pour passer la nuit, deux options s'offrent à vous : rester à Paraggi ou retourner à Portofino. Dans le premier cas, l'Eight Hotel Paraggi, constitue une option des plus romantiques. Cette villa du 19ème siècle habilement restaurée comprend treize chambres avec lits à baldaquin et (pour certaines d'entre elles seulement) un jacuzzi privé donnant sur la mer.Si vous choisissez de retourner à Portofino (d'où notre voyage se poursuivra), optez pour l'Eight Hotel Portofino. L’architecture ligurienne du bâtiment a été joliment préservée et ses intérieurs restaurés dans un style sobre et moderne, en harmonie avec les couleurs locales.
Vers la Côte d'Azur
Cap sur Menton
En quittant la Riviera Ligure, la route entre Portofino et la Côte d'Azur (d'une durée d'environ 2 heures), présente d'autres arrêts d'intérêt historique et gastronomique. Pour rejoindre le sud de la France, il faut emprunter l'autoroute des Fleurs, constituée presque sans interruption de tunnels et de ponts.
L'approche de la frontière marque un net changement de lumière, le paysage devenant progressivement plus spectaculaire en empruntant les routes sinueuses qui longent la côte transalpine. Une fois la frontière passée, bienvenue à Menton, jolie ville ornée d'un front de mer paisible.
Le Mirazur de Mauro Colagreco
Argentin d'origine, Italien de cœur et profondément attaché à l'art de vivre méditerranéen, le chef Mauro Colagreco a établi sur les hauteurs de Menton un phare brillant de la gastronomie mondiale. Dans son restaurant Mirazur, auréolé de Trois Etoiles MICHELIN et d'une Étoile Verte, on s'attable en tête à tête avec le large. Autour de la propriété, des terrasses accueillent des potagers travaillés en biodynamie, qui alimentent chaque jour les plats de la carte.Ce ne sont pas seulement les périodes de l'année qui dictent le rythme des saveurs, mais aussi et surtout l'influence des planètes et les phases de la lune. Si bien que chaque mois présente un axe culinaire différent, centré sur les racines (terre), les feuilles (eau), les fleurs (air) et les fruits (feu).
Du thon à la capucine, en passant par la pintade cuite dans une forêt de sauge odorante fraîchement cueillie, la philosophie du chef s'exprime dans l'élégance visuelle et gustative des plats, dans le raffinement du décor de la salle, et dans l'expertise d'un personnel en salle professionnel et enthousiaste.
Virée à Monaco
En continuant vers l'ouest depuis Menton, après Roquebrune-Cap-Martin, les bâtiments imposants de la Principauté de Monaco se profilent à l'horizon. Une fois Le Rocher atteint, vous pouvez profiter d'une baignade revigorante à la plage du Larvotto, suivie d'une promenade dans le jardin japonais.
Pour les passionnés d'automobile, direction l'exposition permanente Monaco Top Cars Collection. La rue qui accueille les courses automobiles traverse les quais du port, peuplés de yachts et remonte jusqu'à Monte-Carlo. Dans le plus grand quartier de la ville, vous pourrez visiter (et jouer) au célèbre Casino de style Belle Époque et découvrir les décors exquis de l'Opéra Garnier.
Un dîner de haute voltige au Louis XV d'Alain Ducasse
Avec le restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Monte-Carlo n'a rien à envier à la Côte d'Azur. Cette table 3 Etoiles est savamment orchestrée par le maître Ducasse et son bras droit Emmanuel Pilon. On y célèbre la déesse Méditerranée, avec maestria, toujours.Les plats peuvent être accompagnés par des vins sélectionnés avec soin dans une cave fabuleuse de plus de 300 000 étiquettes, par le jeune sommelier monégasque Maxime Pastor. Complexes et mémorables, les propositions s'inspirent des matières premières (toujours d'une qualité extraordinaire) de la Riviera ligure et française, tandis que l'accent est mis sur les fruits, les herbes et les légumes.
Le village médiéval d'Èze
Après la visite de Monte-Carlo, dirigez vous vers le village médiéval d'Èze. Son architecture est telle qu'elle évoque les vieux films de Walt Disney (lui-même visiteur fréquent du village). En montant au Jardin Exotique, on se promène parmi les cactus et les variétés botaniques des 5 continents, le regard balayant les premières hauteurs alpines jusqu'au Cap d'Antibes.
Un dîner sous les étoiles
Èze est particulièrement envoûtante au coucher du soleil, d'autant plus lorsque l'on s'attable au restaurant étoilé Château Eza. Une option des plus romantiques, grâce à une vue à couper le souffle. « Préparez-vous à un concours de rêve avec des montagnes plongeant dans la Méditerranée », écrivent les inspecteurs, avant de faire l'éloge de la cuisine de Justin Schmitt. "Le chef est l'auteur de plats modernes à forte personnalité, parmi lesquels se distinguent le poulpe rôti à la sauce satay, le maïs à la crème et le whisky fumé. Les desserts, concluent-ils, seront à la hauteur de la vue enchanteresse depuis la terrasse.Une nuit de conte de fées
Autrefois propriété de la famille royale suédoise, le bâtiment principal du Château Eza (2 Clefs MICHELIN) est perché sur les rochers de l'endroit le plus isolé et le plus pittoresque du village. De la terrasse (qui abrite donc le restaurant), on sert un petit déjeuner typiquement français. Considéré comme l'une des adresses les plus romantiques de la Côte d'Azur, l'hôtel mise sur l'intimité dans ses quatorze chambres, situées dans les ruelles de la vieille ville.
Vers Saint-Jean-Cap-Ferrat
Direction la presqu'île verdoyante de Saint-Jean-Cap-Ferrat, dernière étape de notre périple. Entourée d'une mer limpide et de nombreuses plages et corniches, la station offre d'agréables rivages sablonneux, à l'image des plages de Paloma et du Passable.
La visite du Musée des Coquillages et celle de la Chapelle de Saint Hospice, construite au 11ème siècle, constituent des étapes incontournables. Les promeneurs, quant à eux, peuvent flâner sur la Promenade Meurice Rouvier avant d'atteindre le Grand Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. La propriété qui date du début du 20ème siècle est entourée par un grand parc privé qui, comme le bâtiment lui-même, s'étend dans le prolongement sud de la précieuse langue de terre.
La quintessence de la Côte d'Azur
Le Grand Hôtel du Cap-Ferrat, qui s'est vu décerner 3 Clefs MICHELIN, est l'une des résidences les plus raffinées de la région. Son haut niveau d'hospitalité se reflète dans la qualité de ses chambres, de son spa et de ses salons, ainsi que dans la qualité globale de son offre gastronomique.Le service du restaurant étoilé se déroule sous la véranda, où l'on déguste les menus populaires du chef Yoric Tiéche, originaire d'Aix-en-Provence, sublimés par la sélection exhaustive de vins fins du sommelier italien Alessandro Nigro Imperiale.
Carnet d’adresses :
Portofino :
Gelateria Bar San Giorgio - Piazza Martiri Dell'Olivetta 63, Portofino
Chiesa di San Giorgio - Salita San Giorgio, Portofino
Abbazia di San Fruttuoso e Museo Storico - Via San Fruttuoso 11, Camogli
DaV - via Roma 2, Portofino
Eight Hotel Portofino - Via del Fondaco 11, Portofino
Paraggi :
Bagni Fiore - Via Paraggi a mare 1, Paraggi
Langosteria Paraggi - Via Paraggi a Mare 1, Paraggi
Eight Hotel Paraggi - Via Paraggi a Monte, Paraggi
Menton :
Mirazur - 30 avenue Aristide-Briand, Menton
Monaco :
Plage du Larvotto - Princess Grace Avenue, Monaco
Jardin Japonais de Monaco - 5 avenue Princesse-Grace, Monaco
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Place du Casino, Monaco
Casino de Monte-Carlo - Pl. du Casino, Monaco
Opéra Garnier - Pl. du Casino, Monaco
Eze :
Jardin Exotique - Rue du Château, Eze
Château Eza - Rue de la Pise, Eze
Saint-Jean-Cap-Ferrat :
Paloma Beach - 1 Chem. de Saint-Hospice, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Plage privée de Passable - 15 Chem. de Passable, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Musée des Coquillages - Quai Lindbergh, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Chapelle de Saint-Hospice - 12 Chem. de Saint-Hospice, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Grand Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel - 71 boulevard Général de Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Le Cap - Grand Hôtel du Cap-Ferrat, 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat
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