Grand Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

C’est un jeune centenaire qui n’ouvre pas ses bras à n’importe qui. Un palace mythique, d'un blanc immaculé, devenu en un siècle d’excellence et de hautes mondanités une sorte d’ambassade officielle de la Côte d’Azur. Et si par malheur vous n’étiez ni riche, ni tout à fait célèbre, ni même un intime de la duchesse d’Argyll ou de Madame Ferras, vous y seriez pourtant reçu comme un roi. Parce qu’il est comme ça le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.


Naturellement, chaque chambre est une déclaration d’opulence : mobilier en bois exotiques, salles de bain en marbres rares, loggia ou terrasse sur la mer, piscine privée dans les huit suites de la nouvelle Résidence, toutes signées par le designer Pierre-Yves Rochon, déjà en charge de la rénovation du bâtiment historique. Aux budgets illimités, la Villa Rose-Pierre s’imposera enfin avec l’évidence du ciel méditerranéen : une somptueuse résidence de 550 mètres carrés décorée par Alberto Pinto, cachée au milieu des jardins au 400 essences de la propriété.


Destination en lui-même, le Grand-Hôtel incite moins à explorer la presqu’île du cap Ferrat qu’à lézarder au bord de sa piscine olympique d’eau de mer, dominant la falaise et accessible par un funiculaire privé. Le soir, plusieurs restaurants proposent de goûter aux joies d’une cuisine gorgée de soleil, mais le Cap gastronomique du chef étoilé Yoric Tièche domine logiquement les débats.