Le Restaurant des Rois
- 5 boulevard du Maréchal-Leclerc, Beaulieu-sur-Mer, 06310, France
- 95 - 280 EUR • Cuisine moderne
Le Restaurant des Rois
- 5 boulevard du Maréchal-Leclerc, Beaulieu-sur-Mer, 06310, France
- 95 - 280 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
C’est l’un des palaces les plus chics de la Côte d'Azur. Construit en 1880, puis agrandi dans le style de la Renaissance florentine, il accueille à partir des années 1900 têtes couronnées et stars hollywoodiennes, de Rita Hayworth à Sinatra. Les dîners sur la terrasse face aux flots bleus sont magiques. La cuisine est désormais mise en œuvre par le chef Julien Roucheteau, arrivé de Paris (Table du Lancaster, Scène Thélème). Tout en restant fidèle à l'histoire de cette maison, il imprime d'ores et déjà sa patte, du graphisme des assiettes à la finesse de l'exécution, en passant par son goût pour l'acide (comme sur cette langouste royale sauvage et tomates) et le fumé (comme sur la sériole grillée aux chouviolis de fenouil).
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Julien Roucheteau
Spécialités
- Chair de tourteau, cristalline de pomme verte, matignon au lard de Colonnatta
- Sériole de Méditerranée, origami de chou-rave, cèpes et sauce aux bourgeons de pin
- Soufflé "Réserve" au Grand Marnier, sorbet mandarine berlugane
Menu
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a Accès handicapés
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e Vue
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K Voiturier
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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{ Salon particulier
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R Ascenseur
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s Garage
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 02/03/2018
Le cadre exceptionnel et avouons le un peu intimidant n’a d’egal que la décontraction empreinte de professionnalisme de l’équipe. Allez y les yeux fermés les plats sont succulents et le tout dans une ambiance hors du temps face à un des plus beaux paysages qui soit... Que demander de plus?
envoyé le 12/08/2017
Excellent accueil. Service au top Quant à ce qu'il y a dans l'assiette et dans les verres : tout simplement exquis
Le quotidien des chefs confinés : Julien Roucheteau
Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Julien Roucheteau, chef du Restaurant des Rois, à Beaulieu-sur-Mer.
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