Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu
- 5 boulevard du Maréchal-Leclerc, Beaulieu-sur-Mer, 06310, France
- 155 - 280 EUR • Cuisine moderne
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- 5 boulevard du Maréchal-Leclerc, Beaulieu-sur-Mer, 06310, France
- 155 - 280 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
C’est l’un des palaces les plus chics de la Côte d'Azur. Construit en 1880, puis agrandi dans le style de la Renaissance florentine, il accueille à partir des années 1900 têtes couronnées et stars hollywoodiennes, de Rita Hayworth à Sinatra. Les dîners sur la terrasse face aux flots bleus sont magiques. La cuisine est désormais mise en œuvre par le chef Julien Roucheteau, arrivé de Paris (Table du Lancaster, Scène Thélème). Tout en restant fidèle à l'histoire de cette maison, il imprime d'ores et déjà sa patte, du graphisme des assiettes à la finesse de l'exécution, avec une thématique précise pour chaque plat : iodé, fumé, piquant, acide, fraîcheur...
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Chef
Julien Roucheteau
Menu
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a Accès handicapés
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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r Terrasse
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K Voiturier
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e Vue exceptionnelle
8 chef(fe)s du Guide MICHELIN témoignent à l'occasion de la fête des mères
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Le quotidien des chefs confinés : Julien Roucheteau
Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Julien Roucheteau, chef du Restaurant des Rois, à Beaulieu-sur-Mer.
