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Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu
- 5 boulevard du Maréchal-Leclerc, Beaulieu-sur-Mer, 06310, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
C’est l’un des palaces les plus chics de la Côte d'Azur. Construit en 1880, puis agrandi dans le style de la Renaissance florentine, il accueille à partir des années 1900 têtes couronnées et stars hollywoodiennes, de Rita Hayworth à Sinatra. Les dîners sur la terrasse face aux flots bleus sont magiques. La cuisine est mise en œuvre par le chef Julien Roucheteau, arrivé de Paris (Table du Lancaster, Scène Thélème). Tout en restant fidèle à l'histoire de cette maison, il s'affirme grâce au graphisme de ses assiettes et à la finesse de leur l'exécution, avec une thématique précise pour chaque plat : fraîcheur, vivifiant, voluptueux, onctueux...
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Diners Club
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Terrasse
- Voiturier
- Vue exceptionnelle
Informations pratiques

Recettes et techniques
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Dimitri Droisneau, chef de la table triplement étoilée La Villa Madie à Cassis, partage ses conseils et une recette pour sublimer l’anchois.
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