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Guide MICHELIN France

Le Cap

  • 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, France
  • Note Moyenne: 4 / 5 2 Avis
  • 145 - 175 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Le Cap

  • 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, France
  • Note Moyenne: 4 / 5 2 Avis
  • 145 - 175 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Mettez le cap sur ce palace mythique du début du 20e s. ! Situé tout au bout d’une péninsule magique face à la grande bleue, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat est caché au milieu de jardins luxuriants où les people du monde entier aiment à flâner. Pour vous attabler, vous aurez le choix entre la superbe salle à manger ou la terrasse rafraîchie par les immenses pins d’Alep… Aux fourneaux, on trouve le chef Yoric Tièche, natif d’Aix-en-Provence. Il puise son inspiration dans l’histoire de la Provence gourmande et met superbement en valeur les produits méditerranéens : sardines, crème de haddock fumé, pommes de terre et caviar ; homard bleu piqué à la menthe, aubergine, yaourt au ras-el-hanout ; lisettes marinées, crémeux de fenouil et soupe de roche…

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Sardines de Méditerranée au caviar osciètre, pomme de terre fumée
  • Mon concentré de Méditerranée, poissons de roche, pistes, poutargue et légumes
  • Chocolat signature, croustillant à la noisette du Piémont et sa crème

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • R Ascenseur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • JCB

Informations pratiques

+33 4 93 76 50 50
Dates de fermeture
Fermé : 3 octobre-15 avril, lundi, midi : du mardi au samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4 / 5

Basé sur 2 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 5.0
Qualité/prix 4.5
Boissons 4.5
Cadre 4.5
Service 5.0

Avis

4 / 5

L

envoyé le 11/08/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

See further notes next section.

4 / 5

A

envoyé le 23/08/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Cadre magnifique service très bien, nous avons bien apprécié le menu belles présentations, les saveurs marines très bien mises en valeur et excellentes dans tous les plats, idem pour le dessert autour du citron. Accueil agréable, bref a recommander

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