Tras su firma manuscrita, un velado homenaje a su padre, se yergue un cocinero humilde y jovial que bien podría escribir su nombre con letras de oro; no en vano, Martín Berasategui se considera solo un "transportista de felicidad" que le debe el éxito al "garrote" (pasión y esfuerzo) que siempre pone en su trabajo, al constante apoyo de su mujer (Oneka Arregui) y, como él mismo comenta, a... ¡sus increíbles equipazos!
Aquí, en un espacio elegante y no exento de relajantes vistas al campo circundante, descubrirá un concepto hedonista de la gastronomía, pues ofrecen productos escogidos, panes artesanales, fantásticas mantequillas... y una propuesta que, tanto a través de la carta como del espectacular menú degustación, combina los platos emblemáticos de la casa con otros de nueva creación.