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RavioXO
- Plaza de Manuel Gómez Moreno 5, Madrid, 28020, España
- €€€€ · Creativa, Raviolis
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RavioXO
- Plaza de Manuel Gómez Moreno 5, Madrid, 28020, España
- €€€€ · Creativa, Raviolis
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Opinión de la Guía MICHELIN
Dice el chef Dabiz Muñoz que RavioXO es "el lujo de comer tiempo", una metáfora perfecta para expresar el trabajo artesanal que en esta propuesta, casual y totalmente volcada con el mundo de la pasta, se realiza a la hora de elaborar cada masa, cada relleno, cada salsa... siempre en base a las mejores materias primas.
El amplio local, ubicado junto al espacio gourmet de El Corte Inglés de Castellana y con una cuidada estética a cargo del estudio de Lázaro Rosa-Violán, está llevado por el chef Balo Ortiz, que sigue las directrices marcadas por Dabiz a la hora de cada elaboración. La propuesta, exclusivamente a la carta, se basa en elaboraciones que siempre tienen algo de pasta, así como unos maravillosos dumpling de autor y algunos de los platos más laureados del chef madrileño en DiverXO.
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
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