¿Cuál es el papel de la mujer en la alta cocina actual?
A pesar de los avances hacia la equidad de género en las últimas décadas, la disparidad entre mujeres y hombres sigue impregnando el mundo de la gastronomía. Conscientes de esta realidad, escuchamos la opinión de ocho referentes en el sector.
Restaurantes contra el hambre: gastronomía con impacto social
La iniciativa solidaria de Acción contra el Hambre pone en valor el poder de la cocina para transformar no solo paladares, sino también realidades sociales.
MICHELIN: una guía de viajes en la II Guerra Mundial
Quizá ya lo sepas: la Guía MICHELIN desempeñó un papel fundamental en la Liberación de Francia en 1944. El 6 de junio de 2024, el Hôtel des Ventes (casa de subastas) de Clermont-Ferrand subastó un rarísimo ejemplar de la Guía MICHELIN 1939. Reeditado en vísperas del Día D por los servicios secretos estadounidenses, se cree que el libro sirvió para orientar a los Aliados durante la Segunda Guerra Mundial.
La Región de Murcia: palco de la Gala de la Guía MICHELIN y destino gastronómico
La mediática ceremonia de presentación de la Guía MICHELIN hará brillar a la ciudad de Murcia el 26 de noviembre del 2024.