Alvorens we de beste adresjes van Brugge op u loslaten, hebben we nog een waarschuwing: uw bezoek aan het Venetië van het Noorden beperken tot 48 uur is een uitdaging. U wordt er namelijk ondergedompeld in een historische setting die uw hart al bij uw eerste wandeling zal veroveren. En dan spreken we nog niet over de musea, de romantische pleisterplekken en de gastronomische pareltjes die u te wachten staan. Laten we eraan beginnen!
Dag 1
Ochtend
Uw 48 uur in Brugge begint u best zo relaxed mogelijk, probeer dus al de avond ervoor in te checken bij B&B Exclusive Guesthouse Bonifacius. De traditionele elegantie en het antieke karakter van dit 16de-eeuwse pand laten u meteen kennismaken met wat u te wachten staat de komende dagen. Het terras met uitzicht op een gracht is een geweldig proevertje van de Brugse charme.
U ziet er wel eens een toeristenbootje voorbijvaren, een fijne manier om de sfeer van de binnenstad op te snuiven. Boek dus snel een tochtje om u te laten rondleiden op de reien, of ga voor een romantisch ritje met de paardenkoets om de kasseistraatjes te volgen. Hou op de Grote Markt zeker halt bij het Belfort, waar u na het beklimmen van 366 treden een adembenemend zicht over de stad als beloning krijgt. Heeft u nog wat tijd over? Ga dan op verkenning naar de Vesten, de groene stadsgordel, waar u onderweg verschillende oude windmolens tegenkomt.
Lunch
Sla aan de Kruispoort het rustige Sint-Annakwartier in. Na al dat gewandel heeft u ongetwijfeld honger gekregen, en dan is Bib Gourmand Onslow de ideale plek om op krachten te komen. Het restaurant is cool en ongedwongen, met een terras dat een mediterrane vibe heeft. Er valt niet te weerstaan aan de wereldse sharingkaart. Een tom kha kai met bouchotmosselen, gefrituurde kip, op de graat gebakken vis, vers gedraaid vanille-ijs met chocolade: dit is onvervalst genieten van rijke smaken.
Namiddag
Na de innerlijke mens is het tijd om ook de geest te voeden. In het Groeningemuseum bewondert u werken van de Vlaamse Primitieven –Jan van Eyck en Hans Memling, om er maar twee te noemen – net als neoclassicisme en 20ste-eeuwse moderne kunst van onder meer René Magritte en Roger Raveel. In het Gruuthusemuseum maakt u dan weer kennis met de geschiedenis van de stad doorheen prachtige wandtapijten, kant, houtsculpturen, glasramen en nog zoveel meer.
Voor aperitieftijd is aangebroken neemt u nog even de tijd om de romantische ziel in u naar boven te halen. Het Bonifaciusbrugje is ideaal om uw geliefde diep in de ogen te kijken. Aan de Spiegelrei, de oude haven van Brugge, heeft u een prachtzicht op de reien. En na een wandeling in het Arentshof bewondert u de paaslelies in het Begijnhof en ontdekt u waarom het Minnewaterpark ook wel de Lake of Love wordt genoemd.
Aperitief
Tijd om uw benen even wat rust te gunnen en de Belgische cafécultuur op te snuiven. Café Vlissinghe is de oudste herberg in Brugge (hij bestaat al sinds 1515!) en straalt nog steeds een bijzonder nostalgisch karakter uit. Laat u verleiden door Brugse Zot en Tripel Karmeliet van ’t vat, al zijn er uiteraard ook heel wat non-alcoholische opties. Als u al een hongertje krijgt, zijn er eveneens borrelhapjes en snacks beschikbaar.
Diner
MICHELIN ster Sans Cravate verwent u met een ode aan absolute topproducten om de dag af te sluiten. Henk Van Oudenhove is een liefhebber van lekkernijen als morilles en wilde zeebaars. Met klassieke cuissons en hier en daar een origineel garnituur slaagt hij erin hun smaken volledig te benutten. Tijdens het wildseizoen moet u zeker eens binnenspringen om bijvoorbeeld te proeven van zijn fazantbereiding.
Wilt u nog even het Brugse nachtleven ontdekken? Wandel dan door naar de Eiermarkt, een levendig pleintje waar tot ’s avonds laat wat te beleven valt.
Hotel
Zo, uw eerste kennismaking met Brugge zit erop, tijd om de batterijen op te laden. Bij luxehotel Van Cleef wordt u van begin tot einde gepamperd. De historische charme van dit hotel wordt vermengd met al het comfort dat de moderne gast wenst, en veel meer! ’s Ochtends neemt u plaats op het terras aan de gracht voor een à la carte ontbijt, en wie weet kan u enkele van de kenmerkende Brugse zwanen voorbij zien zwemmen.
Dag 2
Ochtend
Je dag beginnen in een unieke setting, rond een tafel vol fijne zoetigheden, is een ervaring die je snel gewoon zou worden. Maar zorg er toch maar voor om op tijd de stad in te trekken, want er wachten heel wat kerkelijke pareltjes op u. De Basiliek van het Heilig Bloed met zijn opulente mix van romaanse, gotische en renaissance architectuur bijvoorbeeld. U vindt er ook het relikwie van het Heilig Bloed – de jaarlijkse Heilig Bloedprocessie op Hemelvaartsdag is een must als u in de buurt bent.
De toren van de Onze-Lieve-Vrouwekerk zal u ongetwijfeld al boven de stad hebben zien uittorenen, maar stap er zeker ook eens binnen. De Madonna met kind, het wereldberoemde beeldhouwwerk van Michelangelo, is er de grote trekpleister. In de Jeruzalemkapel moet u zeker het praalgraf, de magnifieke glasramen en het relikwie van het Heilig Kruis opzoeken.
Lunch
In de Langestraat bevindt zich nog een Brugs icoon, maar dan wel een levend icoon: Geert Van Hecke. Deze godfather van de Belgische gastronomie werd jarenlang bekroond met drie MICHELIN sterren bij De Karmeliet. Vandaag werkt hij iets kleinschaliger bij Zet’Joe, zoals steeds in het gezelschap van zijn charmante echtgenote/gastvrouw Mireille. U lijkt hier wel in zijn woonkamer binnen te stappen. De chef laat zijn vakkennis en liefde voor topproducten spreken. Delicatessen als gebakken escalope van ganzenlever met kersen en op het karkas gebakken duif ontvouwen hier al hun power.
Namiddag
Niets beter dan te slenteren door de Brugse straten en de winkeltjes te doen om al dat lekkers te verteren. De Steenstraat is de voornaamste winkelstraat van de stad waar u zowat al de bekende merken vindt. Op het Simon Stevinplein loopt u binnen bij The Chocolat Line van chocolatier Dominique Persoone, die naam heeft gemaakt met zijn rock ’n roll pralines.
Liefhebbers van de eindejaarsfeesten vinden hun geluk bij De Witte Pelikaan en Käthe Wohlfart, twee winkels waar u werkelijk alles kunt vinden in het kerstthema. En wie voor kant wil shoppen, vindt in de binnenstad ruimschoots genoeg zaken om mooie borduurwerkjes mee naar huis te nemen.
Geen zin om te shoppen? Opteer dan voor een bezoek aan brouwerij De Halve Maan, en schuif achteraf door naar de brasserie om te proeven van specialiteiten als Brugse Zot en Straffe Hendrik.
Aperitief
Je krijgt er dorst van, van al dat geslenter en geshop. In het smalste straatje van Brugge schuilt de oplossing; Staminee De Garre. Op de kaart van dit karaktervolle café staan maar liefst 140 bieren, van hun eigen tripel tot alom gekende brouwerijen en minder bekende pareltjes. Is dat niet genoeg? Trek dan naar ’t Brugs Beertje, dat zowaar 300 soorten bier in de aanbieding heeft.
Diner
Laat u voor uw laatste diner in de stad verleiden door het veelzijdige culinaire aanbod. Heeft u zin in bistronomie met dat tikkeltje extra en een geweldige crêpe normande als afsluiter, trek dan naar Goesepitte 43. Liever een eigenwijze keuken die creativiteit en technisch vernuft bundelt? Boek een tafeltje bij Bruut. Liefhebbers van de authentieke Japanse keuken, showcooking op de teppanyaki incluis, die vinden dan weer hun geluk bij Tanuki.
Hotel
De Orangerie is het gedroomde hotel om een laatste keer te proeven van de Brugse romantiek die u nu al 48 uur in zijn greep houdt. Dit 15de-eeuwse klooster is omgebouwd tot een boetiekhotel dat traditionele charme ademt. En nog meer goed nieuws: het ontbijt behoort tot de beste van Brugge.
Adressenboek
Belfort: Markt 7
Groeningemuseum: Dijver 12
Gruuthusemuseum: Dijver 17
Bonifaciusbrugje: Groeninge 6
Café Vlissinghe: Blekersstraat 2
Basiliek van het Heilig Bloed: Burg 13
Onze-Lieve-Vrouwekerk: Mariastraat
Jeruzalemkapel: Peperstraat 3
The Chocolate Line: Simon Stevinplein 19
De Witte Pelikaan: Vlamingstraat 23
Käthe Wohlfart: Walplein 12
Brouwerij De Halve Maan: Walplein 26
Staminee De Garre: De Garre 1
’t Brugs Beertje: Kemelstraat 5
