Nieuwe uitdagingen voor Isabelle Arpin
De chef van het gelijknamige restaurant aan de Brusselse Louizalaan sluit eind juni de deuren. De bezige bij schenkt haar aandacht graag aan diverse projecten en maakt daar nu nog meer tijd voor vrij. Wat dat zoal is? Haar eigen traiteurzaak, een pop-uprestaurant, medewerking aan de Brusselse Aquaponics Boerderij, … Ze zal zich niet vervelen!
Roger Souvereyns kookt 70 jaar
Op veertienjarige leeftijd stapte de jonge Roger verschillende Luikse restaurants binnen, op zoek naar een plekje als leerling. Wat volgde was een carrière die hem internationale roem en 2 MICHELIN sterren bij Het Scholteshof in Hasselt opleverde. Een eigen restaurant heeft hij ondertussen niet meer, maar hij kookt nog regelmatig voor gasten. Gefeliciteerd chef!
La Villa Emily in nieuwe handen
De MICHELIN ster komt opnieuw in handen van couturier Pierre Degand. Hij richtte het restaurant in 2015 op, toen Emily Ristorante genoemd, alvorens het werd opgenomen in de groep van Serge Litvine. Na enkele mooie jaren, met de ster als mooiste bekroning, is nu beslist om het huurcontract niet te verlengen. In de loop van de maand juni neemt het restaurant een break alvorens te heropenen in september onder de naam Emily, met een nieuwe chef: Luca Gaviglio, die vandaag nog bij Un Altro Mondo in Waver werkt.
La Ligne Rouge en Nova verhuizen
La Ligne Rouge heeft op zaterdag 13 mei de deuren gesloten in Lasne. Na zeven mooie jaren verhuizen ze naar Hoeilaart. De opening op de nieuwe locatie vindt plaats op donderdag 15 juni. Nog een nieuw adresje op onze to-dolijst!
Nova trekt dan weer van de Grote Markt in Sint-Niklaas naar de Collegestraat, honderd meter verderop. Aangezien de renovatie van het nieuwe pand nog bezig is, zal Nova begin 2024 openen op de nieuwe locatie. In tussentijd gaan ze vanaf 28 juli op de huidige locatie pop-up Sól uitbaten, waar u zich aan een keuken mag verwachten die geïnspireerd is door het Middellandse Zeegebied.
Peter Goossens opent La Rigue
Aan elk verhaal komt een einde, zo stopt Peter Goossens zoals bekend eind dit jaar bij Hof van Cleve. Maar hij blijft niet stil zitten, want deze zomer opent La Rigue in het Knokse La Réserve hotel. De chef stelt er het team en de kaart samen, waarop u tijdloze klassiekers als paling in ’t groen en vol-au-vent zult vinden, maar dan met de touch die deze chef typeert.
Magma stopt
Mechelen heeft afscheid moeten nemen van een van zijn beste restaurants. Maarten Van Essche heeft namelijk de boeken neergelegd van zijn Magma. Als belangrijkste redenen hiervoor noemt hij de opeenvolgende crisissen. Fans van chef Van Essche moeten vandaag richting Heffen, waar hij restaurant Meteor heeft geopend.
Foto La Villa Emily ©Your Story Agency
