Dining In 1 minuut 15 december 2020

Bib@home: ons take-away aanbod van nieuwe Bib Gourmands in Brussel

De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Bib Gourmands uit de hoofdstad.

Bib Gourmand Brussel MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

Le Coq en Pâte in Sint-Lambrechts-Woluwe heeft dit jaar zijn Bib Gourmand terugverdiend dankzij zijn eigentijdse aanpak van Italiaanse finesse en geweldige prijs-kwaliteitverhouding. We zijn zeer tevreden om te zien dat de familie Bacchetta het beste van zichzelf blijft geven, ondanks deze moeilijke tijden. Dat betekent: wekelijks een aantrekkelijk viergangenmenu (30 euro) aanbieden en voor Kerstmis een feestelijk viergangenmenu (50 euro). Op het menu vindt u onder meer een cocotte van kreeft in bouillabaisse en een filet van bressekip met een crème van eekhoorntjesboord en ganzenlever. Waar wacht u nog op!?

Het Elsense Le Tournant is de tweede nieuwe Bib Gourmand in Brussel. De gezelligheid van deze buurtbistro moeten we nog eventjes missen, maar het wekelijkse driegangenmenu (35 euro) is een mooi coronaproof alternatief. Met Kerstmis mag het allemaal wat meer zijn, en dat beseffen ze bij Le Tournant maar al te goed. U begint het menu (75 euro) met drie hapjes, vervolgt met twee voorgerechten, een met champignons en vijgen gevulde kwartel en uiteindelijk ‘comme un javanais chocolat café’ om in schoonheid af te sluiten.

En dan halen we er graag nog een restaurant bij dat vorig jaar voor het eerst werd bekroond met een Bib Gourmand: Mon Fou de Mari uit Sint-Agatha-Berchem. Een nostalgische zaak waar u als vanouds smult van rijke gerechten. Een blik op hun afhaalgerechten en de kaart die ze in petto hebben voor de feesten, spreekt boekdelen. Sint-Jacobsnoten met een nantuasaus, filet pur van hert met een Grand Veneur saus, zeeduivel met een duglérésaus, en uiteraard kerststronk om te eindigen. Zou de kerstman dan toch bestaan?


Foto: Bij Le Tournant mag het allemaal wat meer zijn. © Merefith Thorina/Le Tournant

Dining In

Blijf ontdekken - Verhalen die u waarschijnlijk graag leest

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.