Restaurants
The Jane
- Paradeplein 1, Antwerpen, 2018, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
The Jane
- Paradeplein 1, Antwerpen, 2018, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
The Jane is uniek in de Benelux. Deze design foodtempel bevindt zich in een imposante kapel (het kruis brandt nog op de voorgevel!). De massieve kroonluchter en gebrandschilderde ramen zijn eyecatchers. Wauw! De chefs bewondert u in de keuken achter glas, op de plek van het altaar. Het spektakel is indrukwekkend.
Nick Bril neemt uw smaakpapillen naar Zuid-Amerika, naar Azië, naar … de zevende hemel! Zijn keuken is geïnspireerd op zijn reizen en weerspiegelt zijn persoonlijkheid. Elk ingrediënt is zeer bewerkt. De diverse combinaties en technieken verrassen, de coherentie van delicate garnituren en krachtige hoofdproducten is boeiend. De sauzen zorgen telkens voor een intense finishing touch. Denk aan gerookte tarbot met een tomatenjus die geparfumeerd is met Indische kruiden, curry en lavas, met grijze garnalen als afwerking. De keuken van chef Bril is gedetailleerd en bij momenten complex, maar dat staat nooit in de weg van de bijzondere smaakervaring.
Bij Untitled., op de eerste verdieping, verlekkert u zich dan weer aan trendy gerechten en een zwierige drankenkaart.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de Antwerpse opmars
Komende maandag richt al wie gastronomie bemint zijn ogen op Antwerpen. De havenstad ontvangt dan voor het eerst de MICHELIN Guide Ceremony en zet hiermee zijn culinaire opmars in de verf. Een kleine terugblik op hoe het allemaal begon.
Antwerpen: de favoriete adressen van Nick Bril
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Antwerpen in de schijnwerpers gezet door Nick Bril, chef van The Jane, bekroond met twee MICHELIN sterren. Volg uw gids!
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Nieuwe concepten voor restaurants met twee MICHELIN sterren
De heropening van de terrassen dwingt sommige chefs om zich opnieuw uit te vinden. Zo beginnen vijf restaurants met twee MICHELIN sterren met een tijdelijk concept. Een overzicht.
Asperges van Stéphane Longlune: de smaak van biodynamiek
Jurbise is dé place to be voor asperges in Wallonië. Stéphane Longlune specialiseert zich al vijftien jaar in het witte goud en krijgt steeds meer erkenning. Een bezoek aan de trouwe aspergeteler van vele MICHELIN restaurants.
Bib@home: acht MICHELIN sterren in één take-away box
De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals Unboxed, dat vier chefs met twee MICHELIN sterren samenbrengt.
