餐廳
MINIMAL
- 西區美村路一段133巷16號, Taichung, 臺灣
- $$ · 現代菜
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MINIMAL
- 西區美村路一段133巷16號, Taichung, 臺灣
- $$ · 現代菜
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米其林指南的觀點
必比登推介：具品質且經濟實惠的美食
由澀(Sur-)分支而立的甜點店，裝潢帶有侘寂風格。經營者以現代料理概念詮釋冰淇淋，透過多層次的堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用餐感受。菜單每季環繞一個嶄新主題，把冰淇淋視作料理的主素材，透過七道冰品一一闡述，每道菜品都像藝術品般細膩柔美。建議提前訂位。店家同時提供外帶單點冰淇淋。
服務與設施
- 只接受現金
- 空調
地點
資訊
精湛廚藝
11 分鐘
2023 年八月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳
在年度發表會前的最後一次每月即時新增名單，共有八家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選。不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，更有中西主廚共同掌杓的創意臺灣菜，以及挑戰以不同技法呈現蔬食，每道菜都如畫作精緻的素食餐廳，家家各有特色與精采。
