《米其林指南曼谷、普吉與攀牙2019》今天上午在曼谷公布，東南亞新興美食之城的星級餐廳總數來到了27家，其中4家獲得二星，23家獲得一星。
曼谷現代歐式料理Sühring由一星晉升二星，其他的二星得主，還包括了Gaggan、Le Normandie以及Mezzaluna。
一星餐廳今年共有10家新餐廳入選，包括了Canvas、Gaa、Le Du、Methavalai Sorndaen、PRU、R-Haan、Ruean Panya、Saawaan、Sorn 以及 Suan Thip.
其中特別有趣的是街屋餐廳Jay Fai，他是名單中唯一一間以街頭美食獲得星級榮耀的餐廳。
「今年的指南有許多新餐廳入選，顯示了泰國是一個充滿成長潛力的美食國度。這次入選的餐廳中，有13家專注於泰式料理，更讓泰國成為一個美食愛好者必去的地方。」《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec說。「安達曼海有著豐富精緻的食材，帶給料理人各式靈感。泰國南部這次以許多充滿創意的餐廳入選，一點也不意外。」
由德國雙胞胎兄弟Mathias及Thomas Sühring主持的現代料理餐廳位於曼谷相對靜謐的Yan Nawa區，餐廳本身是一間修復1970年代的建築。他們融合了傳統料理技巧與現代歐洲的風格，帶來特別的創作。
泰國料理在指南中，更是大放異彩。新入選的10間餐廳中，就有7家提供的是泰國料理，無論是純正泰國風味，現代泰式風格，或是泰國南方料理。例如去年獲得米其林餐盤推薦的Le Du，以及使用在地泰國食材如信武里府（Sing Buri）的有機螃蟹以及喀拉比（Krabi）的烏賊等的Saawaan。
另一間深受喜愛的新入榜一星餐廳是Methavalai Sorndaeng，他們提供家常的泰式料理，包括炸米線佐糖醋醬，以及辣香茅沙拉等，店內播放1980年代的泰國音樂，還能看到曼谷指標性的民主紀念碑，充滿特色。
今年《米其林指南》擴大評審足跡，除了曼谷之外，也到普吉、攀牙尋找美食。普吉今年以創意料理Pru入選一星，位於豪華度假村的Pru使用自家96公頃大的農場以及從喀拉比的牛奶自製奶油入菜。
恭喜所有入選的餐廳，以下是星級餐廳的名單：
Gaggan
Le Normandie
Mezzaluna
Restaurant Suhring （新）
一星
Bo.lan
Canvas （新）
Chim by Siam Wisdom
Elements
Gaa （新）
Ginza Sushi Ichi
Jay Fai
J’AIME by Jean-Michel Lorrain
L’Atelier de Joël Robuchon
Le Du (New)
Methavalai Sorndaeng （新）
nahm
Paste
PRU （新）
R-Haan （新）
Ruean Panya （新）
Saneh Jaan
Saawaan （新）
Sorn （新）
Suan Thip （新）
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Upstairs at Mikkeller
