เชฟ David Hartwig กับงานฝีมือ การแข่งขัน ความสำเร็จ และความถูกต้อง

เมื่ออาหารจานด่วนของชนชั้นแรงงานยันชนชั้นสูงได้รับดาวมิชลิน

คุยกับผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award และหญิงไทยคนแรกที่พาร้านอาหารไทยไปคว้ารางวัลสองดาวมิชลินมาครอง

ผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award และหัวเรือใหญ่แห่งร้านบ้านเทพา ซึ่งปัจจุบันเพิ่งคว้ารางวัลสองดาวมิชลินมาได้อย่างเต็มภาคภูมิ เชฟตามเล่าถึงความทุ่มเทไม่ย่อท้อ รวมถึงแรงผลักดันที่จะสานต่อพันธกิจของเธอให้รุดหน้าต่อไป

ร่วมค้นหาวิธีสุดน่าทึ่งที่เชฟทอมมี เฉิง (Tommy Cheung) และเชฟดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia) แสดงตัวตนของพวกเขาผ่านอาหารจานอร่อยที่เป็นดั่งงานคราฟต์

สงสัยกันไหมว่าชีวิตวันหนึ่ง ๆ ของเชฟรางวัลดาวมิชลินนั้นเป็นอย่างไร? แล้วถ้าเป็นเชฟคู่แฝดล่ะ เชฟโธมัส (Thomas) และแมทธิอัส ซูห์ริง (Mathias Sühring) แห่ง Sühring ร้านรางวัลสองดาวมิชลินเผยชีวิตประจำวันแสนธรรมดาทว่าพิเศษน่าสนใจของพวกเขาให้เราได้รู้

หรือจะเชื่อที่ไมเคิล พอลแลนกล่าวไว้ว่า “กินอาหารแต่น้อย เน้นผักผลไม้ให้มาก”

เชฟระดับดาวของเอเชีย (แถมตะวันออกกลาง) เขาชอบอะไรเกี่ยวกับเมืองไทยกัน?

ถอดรหัสความสำเร็จของเชฟแห่งร้านยุ้งข้าวหอม

ถอดรหัสสู่ความสำเร็จของเชฟแห่งร้านหนึ่งดาวมิชลิน Elements, Inspired by Ciel Bleu

เที่ยวไต้หวันแบบ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

เชฟหญิง 1 คนกับ 3 ร้านอร่อยใน 2 ทวีป เชฟพิม เตชะมวลไววิทย์จะมาเล่าให้ฟังว่าเธอทำสำเร็จได้อย่างไร

รสจัดจ้านของวัตถุดิบแบบไทยจัดใส่จานผ่านเทคนิคล้ำสมัยเคล้ากับวิสกี้ The Balvenie 12 Year DoubleWood และ 14 Year Caribbean Cask