บทสัมภาษณ์ 28 ตุลาคม 2022

เชฟ David Hartwig กับงานฝีมือ การแข่งขัน ความสำเร็จ และความถูกต้อง

เปิดหลักสูตรความสำเร็จของเชฟรุ่นใหม่กับความมุมานะที่ไม่หยุดนิ่ง

อะไรเป็นสิ่งที่ผลักดันศิลปินงานครัวให้มุ่งไปข้างหน้า?

เชฟเลือดใหม่มาแรงชาวสวิสวัย 31 ปี เดวิด ฮาร์ทวิก (David Hartwig) แห่งร้าน IGNIV Bangkok ผู้นำทีมคว้ารางวัลหนึ่งดาวมิชลินมาครองได้สำเร็จเป็นครั้งแรกกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2565 เล่าถึงใจรักในงานสร้างสรรค์และงานฝีมือที่หล่อหลอมอยู่ในตัวตนของเขา และสิ่งที่แลกมาพร้อมกับการแข่งขัน ความถูกต้อง ความสำเร็จ รวมถึงทีมเวิร์คที่มีประสิทธิภาพที่ทำให้เขาขับเคลื่อนไปอย่างไม่เคยหยุดนิ่ง

ไปหาคำตอบถึงสูตรของความสำเร็จของ “High Performance Chef” ที่ ‘มิชลิน ไกด์’ จับมือร่วมกับ AMG กับรถ GLA 35 กันได้ที่ ⁣GLA | Mercedes-AMG


บทสัมภาษณ์

ดูอย่างอื่นต่อ - เรื่องราวที่คุณอาจสนใจ