“เพราะเราอาจจะเป็นตัวอย่างให้ใครอยู่ เราเลยอยากเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับเขา”
เชฟหญิงไฟแรง อ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เชื่อมาตลอดว่าการมีสุขภาพที่ดีช่วยส่งเสริมให้เธอทำงานในวงการอาหารที่รักได้นานขึ้น
เชฟชาวไทยวัย 37 ปีเป็นคนครัวคนแรกที่คว้ารางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award Presented by Blancpain ประจำปี 2564 มาครองได้สำเร็จให้กับร้านสวรรค์ในขณะนั้นด้วยวัยเพียง 34 ปี โดยเป็นรางวัลมอบให้แก่เชฟรุ่นใหม่จากร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินผู้มีความสามารถโดดเด่น มีหัวใจรักในการทำอาหาร ทั้งยังนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ ให้แก่วงการอาหาร
เชฟอ้อมกับบทบาทใหม่ในการนำร้านอาหารใต้มาปรับโฉมมัดใจนักกินกับร้านยุ้งข้าวหอม (รางวัลบิบ กูร์มองด์, คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2566) เปิดใจถึงเหตุผลที่ทำให้เธอหันมาสนใจดูแลตัวเอง โดยเฉพาะสุขภาพจิตให้มากขึ้น รวมถึงเผยแรงบันดาลใจการทำอาหารที่เริ่มจากสิ่งใกล้ตัวและคนที่เธอรัก พร้อมอธิบายว่าทำไมสุขภาพกายและใจจึงเป็นเรื่องสำคัญ
ร่วมกันหาคำตอบถึงสูตรลับความสำเร็จของเชฟระดับร้านรางวัลมิชลินที่ ‘มิชลิน ไกด์’ จับมือร่วมกับ AIA บริษัทประกันชีวิตอันดับ 1 ของประเทศไทยที่มุ่งสนับสนุนให้ผู้คนมีสุขภาพและชีวิตที่ดีขึ้น ตามคำมั่นสัญญา Healthier, Longer, Better Lives มานานกว่า 84 ปี
