吃和玩乐 2 分钟 2017年8月27日

葡萄牙米其林星级餐馆

葡萄牙不仅风景宜人,还有精致的米其林星级餐馆,一起去认识。

欧洲大陆最西端的葡萄牙,和煦的阳光里湛蓝天空与红瓦相呼应,古旧的电车在狭隘的街巷中穿梭,每一个转角都是迷人的风景。古旧街巷里的美食也多种多样,除了从1837年就开始经营的著名葡萄牙蛋挞 Pastéis de Belém,还有亚洲人熟悉的猪扒包(Bifana)、海鲜饭等。靠海的葡萄牙物产丰富,多样的物产资源和丰富的饮食文化让葡萄牙城市里斯本(Lisbon)和波尔多(Porto)得到米其林评审员的青睐,一起去看看他们挑选的星级餐馆。


里斯本

Alma
Anchieta 15, 1200-023 Lisboa

位于里斯本的希亚多(Chiado)区的迷人小餐馆。Alma餐馆设在一座18世纪的古老房子里,这栋房子曾经是世界上最古老的书店 Livraria Bertrand 的仓库。但是与古老的建筑形成对比的,是餐馆现代的内部设计、依不同时节提供的单点菜色以及融合古典、国际和现代创意菜色的有趣餐食搭配。

Eleven
Rua Marquês de Fronteira, 1070-051 Lisboa

极富设计感的餐馆 Eleven 坐落于葡萄牙最出色法朵(Fado)歌手 Amália Rodrigues 的花园之上。在这轻巧明亮充满摩登气息的餐馆,还能享受葡萄牙爱德华七世公园(Eduardo VII)和城市的美景。菜单上满是富有创意的美食。

Feitoria
Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa

这间高档餐厅包括餐前饮酒的吧台和现代设计的用餐大厅。Feitoria 的主厨在传统美食之上建构充满创意的现代料理,并且重视食材的高质量,摆盘方式高端。

Loco的菜色充满创意。
Loco的菜色充满创意。

Loco
Rua dos Navegantes 53, 1250-731 Lisboa

Loco 紧挨着葡萄牙地标性建筑〝埃什特雷拉圣殿〞(Basílica da Estrela)。其大厅设计充满惊喜,并且能看到厨房。葡萄牙厨师比赛(Top Chef de Portugal)的冠军 Alexandre Silva 是这里的主厨。他通过两款诱人且创意的菜单展现其厨艺,并且充分利用在地食材。

Belcanto
Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa

这间米其林二星餐馆位于相当受旅客喜爱的里斯本上城区(Bairro Alto)。进入餐馆,你就能够享受整个葡萄牙最精致的美食。这要感谢大厨 José Avillez 的精湛手艺。在经典高雅的用餐大厅里,你能享受最有创意的高水准菜单,并能感受最高境界的厨艺。


波尔图(Porto)

Antiqvvm
Rua de Entre Quintas 220, 4050-240 Porto

Antiqvvm在浪漫派博物馆(Museo Romántico)附近,在餐馆的花园里还能一览多罗河(River Douro)的美景。餐馆提供现代料理且相当国际化。

Pedro Lemons 内部设计格调高雅。
Pedro Lemons 内部设计格调高雅。

Pedro Lemos
Rua do Padre Luis Cabral 974, 4150-459 Foz do Douro

餐馆位于多罗河畔一保存相当完好的石砌房里。餐馆拥有以经典当代设计为主调的陈设和迷人的屋顶天台。食客可以选择现代料理套餐和单点菜式。

Casa de Chá da Boa Nova
av. da Liberdade (junto ao farol), 4450-705 Leça da Palmeira

这个海边的独特餐馆已被列入葡萄牙国家级文物。主厨准备的现代料理细致入微。在这里食客可以大西洋为背景,享受精致高端的美食。餐馆也拥有相当完整的波特酒藏。

波尔图米其林二星餐馆The Yeatman.
波尔图米其林二星餐馆The Yeatman.

The Yeatman
Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia

极具个性的餐馆用于明亮的设计,完美融合了传统与现代的理念。餐馆能够一览河对岸波尔图的风景线。年轻的主厨通过不同的菜色展现现代及充满创意的料理,以时令蔬菜为原材料达到味觉的完美平衡。The Yeatman也拥有整个葡萄牙最棒的酒藏。

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