即食新闻 1 minute 2019年9月10日

《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出炉

《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出炉,共有 58 间店家与街头小吃入选,其中 12 家是首次入榜。

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本文翻译自米其林新闻稿

米其林很高兴地宣布入选《米其林指南新加坡 2019》必比登推介的入选店家与街头小吃名单。今年,共有 58 家店家入选。创立于 1997 年的必比登推介是由米其林评审员评定,颁发给提供不超过45 元新币的高品质套餐、让食客享受物有所值美食的店家。新入选的 12 家必比登推介,也反映了新加坡不断发展中的餐饮环境。

指南呈现了新加坡餐饮环境的多元与丰富。(图片:《米其林指南》数码网)
指南呈现了新加坡餐饮环境的多元与丰富。(图片:《米其林指南》数码网)

新加坡有著丰富的街头小吃文化,在指南中,也有不少小贩与街头小吃入选,其中就有 33 家熟食中心小贩,以及六家街头小吃获得必比登推介。这些开放式的小贩与店家提供了各式各样平价实惠、反映新加坡独特厨艺传统的美食,也让食客能通过各式各样的风味,体验新加坡传统美食。香辣的咖喱、海鲜汤、烧烤、和内脏料理,都广受喜爱。

今年共有 19 家餐馆入选必比登推介,比去年新增了两家。这些餐馆提供受印度、马来或是中华美食启发的料理,也显示了新加坡餐饮的多元与丰富。 

江师傅面家今年首度入选必比登推介。(图片:《米其林指南》数码网)
江师傅面家今年首度入选必比登推介。(图片:《米其林指南》数码网)

新入选的 12 家必比登推介名单如下:Anglo Indian (Shenton Way)、美芝路鱼头米粉(Whampoa Makan Place)、勿洛水粿 (Bedok Interchange Hawker Centre)、江師傅面家、陈 麻婆豆腐、福明熟食(Redhill Food Centre )、源记鲜蛤炒粿条(Ghim Moh Market and Food Centre)、 Hjh Maimunah (Jalan Pisang)、福海(芳林)咖喱雞面、(Bedok Interchange Food Centre)、 Indocafe – The White House、許兄弟豬什湯(Tiong Bahru Market )以及多丽哥粿汁(Old Airport Road Food Centre)。 

完整《米其林指南新加坡 2019》必比登推介名单,请见这里。

新加坡第四版指南——《米其林指南新加坡 2019》包括星级餐馆的完整名单,将在9 月17 日于历史悠久的 Capella Singapore 发布。

了解更多关于《米其林指南新加坡 2019》必比登推介,请见下方视频。完整《米其林指南新加坡 2019》必比登推介名单,请见这里

本文翻译自米其林英文新闻稿,原文请见这里

《米其林指南新加坡 2019》必比登推介——不可不知的五件事

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