Dentro de poucos dias, serão entregues as tão esperadas Estrelas MICHELIN, as Estrelas Verdes, o Bib Gourmand e os prémios especiais da seleção de Portugal 2025. A Gala do Guia MICHELIN será realizada no Centro de Congressos da Alfândega do Porto e será transmitida em direto aqui, no nosso canal YouTube e no Facebook Live. Sem dúvida, este será o maior evento do ano para descobrir as novas referências da gastronomia no território português. Não perca!
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A apresentadora da Gala será a carismática Marta Leite Castro, que, com mais de 23 anos de experiência, já conduziu programas como Network Negócios e Marcas com História. Atualmente, está à frente do programa Pitch, da CNN Portugal. Por sua vez, a receção dos convidados do evento na passadeira vermelha estará nas mãos de Juliana Penteado, reconhecida chef pasteleira, jurada do MasterChef Portugal e proprietária da Juliana Penteado Pastry, em Lisboa.
Esta cerimónia vibrará ao som do grupo Expresso Transatlântico, composto por Gaspar Varela, Sebastião Varela e Rafael Matos. A música portuguesa com influências internacionais deste trio tem ressoado em palcos de toda a Europa, em festivais como o WOMEX 2022, o Primavera Sound e o Colors of Ostrava.
Estrelas na cozinha, banquete a cargo dos melhores chefes da região
Após a entrega das Estrelas e de outros prémios, o evento seguirá com um delicioso jantar para todos os convidados, coordenado pelos chefs Rui Paula, do restaurante Casa de Chá da Boa Nova; Vítor Matos, do Antiqvvm; e Ricardo Costa, do The Yeatman – todos distinguidos com duas Estrelas MICHELIN.Além deste trio, os outros talentosos cozinheiros, todos de restaurantes galardoados com uma Estrela MICHELIN, que contribuirão para este banquete são:
- António Loureiro, do A Cozinha, que procura contar histórias por meio de uma gastronomia de raízes tradicionais com um toque moderno.
- Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, que leva os sabores de diferentes cozinhas do mundo ao limite.
- Óscar Geadas, do G Pousada, que oferece uma culinária contemporânea, na qual os produtos locais de Trás-os-Montes assumem o protagonismo.
- Julien Montbabut, do Le Monument, que propõe uma viagem gastronómica por Portugal, reinterpretando receitas clássicas de cada região a partir de uma visão atual.
- Pedro Lemos, do Pedro Lemos, que aposta numa cozinha moderna e elegante, inspirada em pratos clássicos.
- Arnaldo Azevedo, do Vila Foz, que se destaca por uma gastronomia contemporânea, marcada pelo sabor dos melhores peixes e mariscos portugueses.
Trata-se de uma equipa de maestros que reinventam as tradições locais, redefinem tendências com técnicas inovadoras e enaltecem o valor dos produtos da região. Uma verdadeira festa para os sentidos.
A seleção do Guia MICHELIN Portugal 2025
As novas Estrelas e outros prémios do Guia serão revelados, como sempre, graças ao trabalho incansável da equipa de inspetores e à sua rigorosa metodologia para encontrar e avaliar as experiências culinárias mais excecionais do mundo. Nesta edição, o Guia MICHELIN volta a dar especial atenção à sustentabilidade por meio da Estrela Verde MICHELIN, uma distinção que reconhece os estabelecimentos particularmente comprometidos com a gastronomia sustentável, a natureza e o futuro do planeta.
