米芝蓮指南 Macau – 官方網站

食事

美味尋真 4 minutes

餐盤裏的天地

在米芝蓮二星餐廳御膳房行政總廚 Fabrice Vulin 的眼中，餐盤遠遠不止於器皿——它有讓菜餚在意義及視覺上都更趨完整的能力，也是反映大廚成熟度的指標。

擺盤餐盤澳門

精湛廚藝 2 minutes

到五間澳門米芝蓮街頭小吃店享用甜點

到澳門，除了逛古蹟、看秀、到米芝蓮星級食府品嘗大廚手藝外，許多街頭小吃，更是不容錯過。

甜點澳門旅遊

精湛廚藝 4 minutes

麗思卡爾頓酒店「星饗之旅」系列：星光熠熠享美食

第二屆活動將在三大亞洲城市登場，由來自七家麗思卡爾頓酒店的米芝蓮餐廳星級主廚精心呈獻。

餐飲米芝蓮星

精湛廚藝 2 minutes

《米芝蓮指南》教室系列：入門級印度麵餅九大類

從 naan 到 paratha、parotta 到 puri，印度共有 30 多種麵餅。

印度料理教室系列米芝蓮指南

精湛廚藝 2 minutes

追本溯源：日本蛋包飯

日本蛋包飯，把西方美食日本化。炒飯像穿上一層外衣，入口暖和，飯粒佐以柔潤的蛋皮，香甜味美。

追本溯源日本料理蛋類

食話實說 2 minutes

大廚招牌菜：阿一海景飯店行政總廚梁兆明的佛跳牆

廚師的招牌菜，就像一幅隨着時間改變的畫作上的色彩、畫面結構，點滴都反映着作者當時的人生足跡與心境。這次，我們邀請到的是米芝蓮一星阿一海景飯店行政總廚梁兆明，談談他的招牌菜佛跳牆。

大廚招牌菜湯品中餐

吃和玩樂 3 minutes

五位新加坡米芝蓮餐廳大廚分享暖心美食好去處

新加坡五位米芝蓮餐廳的大廚與大家分享，在廚房裡忙了一天之後，他選擇到哪裡開懷用餐。

米芝蓮星旅遊新加坡

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