レストラン
鮨 かねさか／Sushi Kanesaka
- 中央区銀座 8-10-3 B1F, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥¥ · 寿司
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鮨 かねさか／Sushi Kanesaka
- 中央区銀座 8-10-3 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
すしを通じて、日本文化を伝える金坂真次。数寄屋の意匠を凝らした内装や器使いは、その表れ。握りで大切にするのは、酢飯、すし種、山葵の三位一体。学生時代は野球に打ち込み、チームが結束する大切さを学んだ。つけ場から若手を束ねる姿が頼もしい。海外にも進出し、すしの魅力を世界にも発信する。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
