レストラン
鮨 かねさか／Sushi Kanesaka
- 中央区銀座 8-10-3 B1F, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥¥ · 寿司
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鮨 かねさか／Sushi Kanesaka
- 中央区銀座 8-10-3 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
二つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
金坂真次氏の真心のこもった鮨。多くの弟子を育て、客を惹きつけている。握りを介して、海や市場の様子、職人の仕事にかける想いと粋を伝える。大切にするのは、鮨種、酢飯、山葵の三位一体。魚介の状態を見極めて技を施し、酢飯と調和を図る。酸味と甘みの余韻の中には、鮨の伝統が生きている。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
