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銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン／GINZA HABSBURG VEILCHEN
中央区銀座 7-8-7 7F, 東京, 104-0061, 日本
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オーストリア料理
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中央区銀座 7-8-7 7F, 東京, 104-0061, 日本
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オーストリア料理
オーストリアの食文化を広める神田真吾。ウィーンで培った料理を筆頭に、各州の伝統料理が供される。仔牛のカツレツやボイルドハムは、代表的なウィーンの名物。レシピの由来やエピソードなど、普段馴染みのない料理を説明してくれる。旅心をくすぐる食体験は、オーストリアに訪れたくなる。
