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御料理 かつ志/Oryori Katsushi

  • 中央区銀座 8-7-19 3F, 東京, 104-0061, 日本
  • ¥¥¥ · 日本料理

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御料理 かつ志/Oryori Katsushi

  • 中央区銀座 8-7-19 3F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

鰹節を削り始めるのが幕開けの合図。吉武括志氏は、だしの香りを大切にする。引きたての一番だしから供すのも、純粋なおいしさを味わってほしいため。日本料理の伝統を重んじつつ工夫を凝らす。赤い酢飯の鯖寿司は、すし職人の兄との合作。短角牛や地鶏の肉料理は、炭火焼にして素材の力を引き出す。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード

インフォメーション

+81 3-6882-2111
営業時間
月曜
18:00-21:00
火曜
18:00-21:00
水曜
18:00-21:00
木曜
18:00-21:00
金曜
18:00-21:00
土曜
18:00-21:00
日曜

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