レストラン
御料理 かつ志／Oryori Katsushi
- 中央区銀座 8-7-19 3F, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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御料理 かつ志／Oryori Katsushi
- 中央区銀座 8-7-19 3F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
一つ星：近くに訪れたら行く価値のある料理
鰹節を削り始めるのが幕開けの合図。吉武括志氏は、だしの香りを大切にする。引きたての一番だしから供すのも、純粋なおいしさを味わってほしいため。日本料理の伝統を重んじつつ工夫を凝らす。赤い酢飯の鯖寿司は、すし職人の兄との合作。短角牛や地鶏の肉料理は、炭火焼にして素材の力を引き出す。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
