レストラン
ロオジエ/L'OSIER
- 中央区銀座 7-5-5, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥¥ · フランス料理
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ミシュランガイドのビューポイント
三つ星:そのために旅行する価値のある卓越した料理
「ものごとはすべてリッチでなければならない」は創業者の言葉だった。すべてが上質であり、気品に満ちあふれている。オリヴィエ・シェニョン氏は産地に訪れ見聞を深め、優れた食材を現代的で美しい料理に昇華させている。「フランスに追いつけ、追い越せ」の理念も至言になった。次の試みも楽しみだ。
施設とサービス
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