レストラン
グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ／Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo
中央区銀座 6-6-12 4F, 東京, 104-0061, 日本
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イタリア料理, 現代風料理
オンライン予約可
グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ／Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo
中央区銀座 6-6-12 4F, 東京, 104-0061, 日本
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イタリア料理, 現代風料理
1つ星：高品質な料理
イタリアのモードと美食のコラボレーション。世界に展開する「グッチ オステリア」は、フィレンツェ創業のブランドとモデナの著名なシェフが握手を交わしたことに始まる。緑が幻想的なグッチの世界観にマッシモ・ボットゥーラの斬新な感性が融合。遊び心とエレガンスに満ちた料理は時代の先端を歩む。
ロケーション
People
2 分
アントニオ・イアコヴィエッロ ヘッドシェフへ聞く10の質問 ~東京から発信する、新たなイタリア料理~
「ミシュランガイド東京2023」にて、一つ星に輝いた「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」のヘッドシェフ、アントニオ・イアコヴィエッロ氏。祖母の営むトラットリアを出発点に料理の道へ進む。ヨーロッパで研鑽を積み2021年に東京へ。日本、家族との思い出、師の教えや若手へのメッセージなど10の質問でアントニオ氏に迫る。
