レストラン

スリオラ/ZURRIOLA

  • 中央区銀座 6-8-7 交詢ビル 4F, 東京, 104-0061, 日本
  • ¥¥¥ · スペイン料理, 現代風料理

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スリオラ/ZURRIOLA

  • 中央区銀座 6-8-7 交詢ビル 4F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

2つ星:優れた料理

21世紀が幕開けする頃、バスクを旅行した本多誠一氏。世界が注目するスペイン料理の奥深さに衝撃を受け、フレンチの料理人からスパニッシュに転向した。現地でアサードと呼ばれる炭火焼を生かし、煙で燻したキャビアのラヴィオリを代表作とする。伝統を読み解き、独自のアプローチで前進させる。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード
  • 興味深いワインリスト

インフォメーション

+81 3-3289-5331

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