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奈良県の魅力を広めるアンテナショップの一角にあり、古都の食材とモダンスパニッシュで知られる「アコルドゥ」が監修。レストランを通じて奈良、東京、スペインを結ぶ。蛇腹のメニューが昔の折り本を思わせ、詩的な料理名に想像が膨らむ。大和の景色と季節を投影した料理はクリエイティブで軽やか。
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