美味尋真
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雞尾酒控不得不知的香氣新潮流
要為雞尾酒添加香氣,可以利用油脂浸泡(Fat Washing),可是,最新的潮流,是為酒品添上食品香氣,猶如為它噴香水。在它蔚然成風之前,率先認識它。
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關於軟木塞污染的真相
為何軟木塞製造商不想辦法解決木塞污染的問題?Robert Parker Wine Advocate 總編輯 Lisa Perrotti-Brown 深入剖析。