美味尋真
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香港米復耕 認識二澳米
大嶼山二澳是現時香港比較具規模的種米地區，自數年前復耕以來，二澳米漸以高質素廣為人知，留家廚房的劉晉，便是支持者之一。現在一起來跟劉晉，加深對二澳米的認識。
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雞尾酒控不得不知的香氣新潮流
要為雞尾酒添加香氣，可以利用油脂浸泡（Fat Washing），可是，最新的潮流，是為酒品添上食品香氣，猶如為它噴香水。在它蔚然成風之前，率先認識它。
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關於軟木塞污染的真相
為何軟木塞製造商不想辦法解決木塞污染的問題？Robert Parker Wine Advocate 總編輯 Lisa Perrotti-Brown 深入剖析。
