香港澳門，1 月 13 日——在 1 月 19 日公布《香港澳門米芝蓮指南 2022》完整名單前，米芝蓮很榮幸地先公布了必比登推介名單。今年香港共有 64 間食肆入選必比登推介，其中包括 7 間新入選或晉升食肆。澳門則有 7 間食肆入選必比登推介。
必比登推介肯定以實惠的價格，提供優質美食的食肆。這意味著消費者能在香港以低於 400 港幣，或在澳門以低於 400 澳門幣的價格，享受到優質的三道菜式美食（不含飲料）。
「我們的評審員很榮幸能公開他們提供『物有所值』美食的餐廳名單，希望能滿足尋找實惠美食體驗與快樂的美食愛好者。最新的必比登推介名單橫跨超過 20 個料理種類、涵蓋近 70 間食肆，呈現出香港與澳門料理文化的多元與內涵深度。我們的評審員肯定了餐廳也標舉了街頭小吃，體現了本地習俗與飲食文化，也證明了在香港與澳門，處處都可以找到高質量的美食。」《米芝蓮指南國際總監》Gwendal Poullennec 指出。
香港 7 間新入選與晉升食肆
今年，香港共有 64 間食肆入選必比登推介，其中 7 間是新入選或晉升至名單中。
三間新入選的食肆提供經過數代料理傳統精鍊的傳統粵菜與潮州風味，包括擁有 70 年歷史、家喻戶曉的陳勤記鹵鵝飯店，以其絲滑美味的鹵鵝贏得了無數美食愛好者與行家的心。大圍小館裡，經驗老道的廚房團隊尊崇粵菜傳統的同時，也融合了些許幽默。而粵式燒鵝專家天鴻燒鵝的招牌燒鵝，每日從佛山運送鵝隻到港，經過醃製、烤製至完美後，熱騰騰上桌。
聚焦街頭小吃
今年新入選的必比登推介中，還有四間食肆提供通常由街頭小販銷售、代表性的療癒美食。
倆口小吃的刈包，吸引許多忠實熟客時時回訪。他們提供廣受歡迎的傳統款式，也供應各式各樣不同的風味的刈包。丁爸食府台灣的業主兼主廚供應道地的街頭小吃如蚵仔煎、蛋餅和滷肉飯。滿堂樂的招牌粢飯堅持即叫即做，確保新鮮，他們的酸辣湯與鹹豆漿，也廣受歡迎。公和荳品廠的自製豆腐帶著濃郁豐富的豆香，餐廳內也供應其他豆製品如豆漿、豆卜和黃金魚腐。
澳門在《香港澳門米芝蓮指南 2022》則有 7 間食肆入選，包括廣受歡迎的陳勝記、祥記、鼎泰豐（新濠天地）、六記粥麵、澳門旅遊學院教學餐廳、老記 （筷子基）以及 O Castiço 。
包括星級餐廳的完整《香港澳門米芝蓮指南 2022》名單將於 1 月 19 日公布。歡迎於香港時間下午三點於《香港澳門米芝蓮指南》面書或《亞洲米芝蓮指南》YouTube 觀看發表會首映，第一手得知完整名單。
《香港澳門米芝蓮指南》網站：https://guide.michelin.com/hk/zh_HK
《香港澳門米芝蓮指南》面書：https://www.facebook.com/MichelinGuideHongKongMacau
《亞洲米芝蓮指南》YouTube：https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/
主圖：倆口小吃的刈包（相片：©米芝蓮）
