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米芝蓮指南 Macau

旅遊學院教學餐廳

  • 澳門望廈山望廈迎賓館, Macau, 澳門
  • 220 - 700 MOP • 澳門菜
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米芝蓮指南 Macau

旅遊學院教學餐廳

  • 澳門望廈山望廈迎賓館, Macau, 澳門
  • 220 - 700 MOP • 澳門菜
米芝蓮指南的觀點

這家旅遊學院教學餐廳的廚房由專業廚師主理,部分團隊成員則由學生組成,供應多款歐陸及澳葡美食。其特色是採用多種自家種植的有機香草和蔬菜作食材,並以廚餘作肥料。晚市分別提供三道菜的套餐和味覺體驗套餐。葡國雞和澳門土生炒免治肉碎都是推介菜式,別忘了試試甜品。團隊友善而專業,是遠離賭場喧囂的用膳好去處。

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主廚的承諾
作為一所教育培訓機構,餐廳是為了維持澳門酒店業的發展而設立。不論教學或烹飪,我們盡量減少浪費食材。無可避免產生的廚餘會通過食物分解器轉化為肥料,然後用於花園中種植香草和蔬果,種植過程更採用輪作和生物蟲害防治方法。我們致力於減少能源和資源消耗,措施包括安裝太陽能系統、於電器加裝紅外線感應器,並推行無紙化政策等。

設施及服務

  • X Visa
  • T 冷氣
  • f 室外停車場
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • } 萬事達卡
  • a 輪椅通道
  • 需訂座

資料

+853 8598 3077
營業時間
休息日: 週六, 週日

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