餐廳不可在晚六朝五期間提供堂食的新規列，於 7 月 13 日宣佈，並於今日（7 月 15 日）至 7 月 21 日實行。新規列來得急，但各米芝蓮餐廳均積極應對，除了繼續在餐廳做好社交距離和衛生措施，以及推出外賣外，也於新列實施第一天便迅速變陣，擬定新的午餐安排，善用餐廳唯一可接待客人的時間。這些安排，包括有餐廳首次於午餐時段營業，另一些餐廳則延長午市時間，並提供不同優惠。
大家若打算前往用餐、支持自己心愛的食肆，緊記要做足所有必要的防疫措施。現在就來看看各米芝蓮餐廳有什麼新的午市安排。
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VEA
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
一向只供應晚市的 VEA，因應新政策，將於未來兩個星期六、日（即7月18、19、25和26日），更改營業時間為中午 12 時至下午 6 時，最後入座時間為下午 3 時，首次於午餐時段營業。大廚鄭永麒亦特別為這個新時段設計了一份六道菜餐單（$1,280/位），菜式包括招牌菜「烤海參」和新創作的「乾鮑法國傳統皇冠批」，讓客人品嘗大廚「中x法」烹調的精彩之處。
查詢：+852 2711 8639
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Kaum
《米芝蓮指南香港澳門 2020》餐盤推薦
在這特別時期，型格印尼菜餐廳 Kaum 將重新推出午餐，於星期一至四中午 12 時至下午 6 時供應。客人可從午市套餐（$199/位）中，選出自己喜歡的前菜兩款、主菜一款和甜品一款。主菜包羅餐廳有名、以十多種印尼香草醃過再自家烤製的「烤乳豬」，其他主菜選擇有烤煙燻雞和烤盲曹魚柳。而一向於下午 5 時至 7 時提供的 Happy Hour 飲品時段，則提早至下午 3 時至 6 時進行，客人可以優惠價享用招牌雞尾酒。星期五、六和日，營業時間改為上午 11 時至下午 6 時，供應 brunch 及散點餐單。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2858 6066
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《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮二星
即日起由大廚 Maxime Gilbert 帶領的法國餐廳 Ecriture，將把星期一至星期五的午餐時段從中午 12 時延長至下午 4 時，而星期六及日更延長至下午 4:30，比以往下午 2 時完結多出兩個小時。午餐套餐（$788/位）供應的七道菜，包括了招牌菜「魚子醬海膽撻」（左圖）和用上來自法國巴斯克地區、肉汁豐富的 Kintoa 豬肉製作的烤豬架。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2795 5996
延伸閱讀：摘星那一天：Écriture 的 Maxime Gilbert
Belon
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
由大廚 Daniel Calvert 主理、提供精緻法國菜的 Belon，將於即日至 7 月 21 日實行新的營業時間：星期一至四關門，星期五、六、日則從中午 12 時營業至下午 6 時，客人最遲入座時間為下午 5:15，客人既可享用一個遲的午餐，或早點享用晚餐。餐單將沿用一直提供的六道菜午市套餐（$528/位），菜式包括以縞鰺製作的尼斯沙律、餐廳有名的烤雞，以及招牌甜品 Mille-feuille。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2152 2872
延伸閱讀：摘星那一天： Belon 的 Daniel Calvert
New Punjab Club
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
香港唯一一間以旁遮普菜獲得一星的 New Punjab Club，即日起將於星期一至日中午 12 時至 3 時，供應以往只有星期一至五供應的午市散點餐牌。餐牌菜式包括多款以土窯爐（Tandoor）製作的美食，如有口碑的烤羊扒（$728），和以和牛碎加入青辣椒製成的烤和牛串（$428)。餐牌亦包括沙律、roti 麵餅、炸香料餃（samosa）等。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2368 1223
延伸閱讀：米芝蓮評審員對 New Punjab Club 的評價
都爹利會館
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
即日至 7 月 21 日，供應粵菜的都爹利會館將把以往於晚上供應的「懷舊點心夜」，移師到下午 2 時至 6 時舉行，適合晚一點吃午餐或希望享受下午茶的客人。因應疫情，餐廳亦會取消原本客人任取點心的安排，改為以套餐奉客，價錢亦由 298 港元一位調整至 168 港元一位。此外，於中午 12 時至下午 6 時，客人點叫散點餐單，均可享 7 折優惠。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2525 9191
延伸閱讀：米芝蓮評審員對都爹利會館的評價
Roganic
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
即日起，由名廚 Simon Rogan 開設的 Roganic，將把午餐時間由中午 12:30 至下午 2 時，延長至下午 4 時，最後點餐時間為下午 3:30。在這時段，客人可選擇享用三道菜午市餐單（$280/位）、精選嚐味餐單（$680/位）或完整嚐味餐單（$980/位），菜式包括薯仔配煙燻鰻魚，以及用三黃雞及粟米製作的菜式。於下午 2:15 後點叫任何一款嚐味餐單，每位客人均可獲贈 Exton Park 氣酒一杯，並獲送上餐廳有名的愛爾蘭蘇打麵包兩份，讓客人回家享用。餐廳另設外賣外送服務。
查詢：+852 2817 8383
延伸閱讀：米芝蓮評審員對 Roganic 的評價
Tate
《米芝蓮指南香港澳門 2020》米芝蓮一星
一向只於星期五及六設有午餐的 Tate，即日起增加供應午餐的日子至星期二至六，時間亦將由原本中午 12 時至下午 2:30，延長至下午 3:30。餐單方面，七月至九月均將供應以豆腐為主題的「An Ode To Tofu」餐單（$780/位），菜式包括脆炸滷豆腐和冷麵配搭牛肉他他和豆腐皮等七道菜。
查詢：+852 2555 2172
Castellana
《米芝蓮指南香港澳門 2020》餐盤推薦
位於銅鑼灣、供應皮埃蒙特菜的 Castellana，即日至 7 月 22 日的營業時間將更改為中午 12 時至晚上 6 時，而 7 月 16 日起，餐廳亦會提供全新的午市餐單，客人可從指定菜式中，揀選心儀的三道、四道或五道菜式享用。餐廳的名菜包括用上扁身寬麵和煙燻火腿的 Carbonara Au Koque，以及把小牛肉捲起包着吞拿魚汁、做法和與傳統不一樣的小牛肉配吞拿魚汁。
查詢：+852 3188 5028
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主圖由 Écriture 提供。
文中所有價錢均為港元。
