過農曆新年，缺不了年糕份兒。各式各樣的賀年糕點除了過年期間品嚐，也是送贈親友賀年佳品。今次，就介紹本年度各式新派年糕，從選料、作法到包裝，各有特色。
1. 桂圓黑糖年糕 KiKi 茶
作為台灣珍珠奶茶店，KiKi 茶今年特地邀請名廚合作，推出兩款賀歲年糕（右／圖：KiKi 茶）。其中 KiKi 台灣桂圓黑糖年糕以古法製作的龍眼乾，配上黑糖，不隨傳統用蔗糖，比一般年糕健康。
另外還有 KiKi 台灣櫻花蝦蘿蔔糕，選用日本蘿蔔及本地臘腸製成，加入台灣櫻花蝦乾，讓蝦乾的香味和口感為蘿蔔糕注入新感覺。
2. 蠔皇蘿蔔糕 大師姐
大師姐這個食品品牌，是粵菜專家江獻珠徒弟麥麗敏成立的品牌，除了傳統年糕外，亦有新派年糕選擇，如牛肝菌蘿蔔糕、雲腿 XO 醬蘿蔔糕及日本大根蘿蔔糕等等。今年推出的，是以日本蠔豉入饌的蠔皇蘿蔔糕。這款蘿蔔糕的創作靈感，來自大師姐家宴中的傳統名菜「蠔豉鬆」，是一道將蠔豉和配料剁碎、炒香的菜色，鹹香鮮味。
3. 紫薯臘味芋頭糕 海景軒
主打傳統粵菜的海景軒，每年都會在農曆新間，推出其中菜行政總廚梁輝雄主理的年糕，今年共有五款，其中的新式年糕，包括有以芋頭、紫薯和蟲草花入饌的紫薯臘味芋頭糕，還有雙層口味「大展鴻圖年糕」，上層是傳統紅色椰汁年糕，下層是紫色番薯口味，番薯的甘甜配合椰香，又是一種全新感受。另外尚有帶着清芳菊氣的菊花榛子年糕，以及濃濃奶香的奶皇珍珠年糕。
4. 椰香錫蘭年糕 營致會館
米芝蓮二星餐廳營致會館今年亦推出了創新的健康年糕：椰香錫蘭年糕。椰汁年糕雖然香甜可口，但稍稍多吃卻會感到相當膩，很多人都會配搭熱茶一同品嚐，營致會館似乎是考慮到這點，所以在椰汁年糕之中，加入產自斯里蘭卡的名茶錫蘭紅茶，增添茶香之餘，又能解膩，算是今年挺特別的年糕口味。
5. 草莓果茶馬蹄糕 龍景軒
四季酒店的米芝蓮三星餐廳龍景軒，今年特別推出兩款新派年糕，分別是草莓果茶馬蹄糕及有機椰子花蜜年糕。草莓果茶馬蹄糕以草莓水果茶加入傳統馬蹄糕，草莓酸甜，馬蹄清香，在清茶的調和下，融為一體。有機椰子花蜜年糕則下了花蜜糖漿，除了帶有焦糖般的香氣外，還比一般的白糖、蔗糖做的年糕更健康。
6. 黑松露純素蘿蔔糕 The Cakery
標榜健康的蛋糕店 The Cakery 今年推出多款賀年禮盒，除了有他們主打的曲奇、酥餅等烘焙食品之外，當中更有三款中式賀年糕點（左／圖： The Cakery ），包括有紅糖和黑糖兩款年糕，紅糖回甘，黑糖清新，各有客群。
另外，還有以紅棗和杞子製成的紅棗糕，每口都有清甜棗香；還有適合素食人士的黑松露純素蘿蔔糕，黑松露濃郁的菌味，惹味不亞臘肉。
香格里拉大酒店的米芝蓮一星中餐廳香宮，今年的年糕選擇了創新路線，共有三款口味。首先是啟發自經典中式糖水紅豆沙的陳皮紅豆年糕，加入三十年陳皮，突出陳皮香味。另有以健康為賣點的紅米山楂桂圓年糕、薑汁黑糖棗皇糕，兩款都選用了中醫認為有養血安神和滋補之效的食材。
8. 金箔椰汁桂花糕 國金軒
獲得米芝蓮餐盤推薦的粵菜食府國金軒今年推出了三款年糕，將重點落在矜貴選料上：金箔椰汁桂花糕、巴馬金腿蘿蔔糕以及黑糖椰汁年糕，均選用了外國的着名食材。金箔椰汁桂花糕配上印尼燕窩，加入食用金箔，黑糖椰汁年糕則選用了以清甜見稱的沖繩黑糖。
9. 黑糖遠年普洱年糕 明閣
位於旺角的香港康得思酒店，其米芝蓮一星粵菜食府明閣每年都會推出年糕，今年亦有兩款新派賀年糕點。先是黑糖遠年普洱年糕，黑糖的香濃，配上陳年普洱的芳醇，平衡了年糕甜膩，令年糕增添清新。
還有今年新推的富貴金桔馬蹄糕（右／圖：明閣），以金桔配上馬蹄製成，甜中帶酸，色澤金黃，以金箔點綴，賣相富貴，最適合做賀年贈禮。
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10. 香片年糕 半島精品店
今年的新品茶味年糕特別多，香港半島酒店內的精品店就推出了一款香片年糕，生磨泰國糯米粉蒸製，並以半島特別找茶師調配的香片茶，茶香豐富有層次，微微香片的甘苦，平衡了年糕的甜膩。年糕盒也設計得很有心思，以金豬金幣錢罌標誌，豬年送禮，特別應節。除了用傳統方式慢火煎香，亦可沾滿蛋漿煎，格外香軟。
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