關東煮是屬於冬季的美食。相比於其他季節，在寒冷的冬天裡，還有什麼能比熱氣騰騰的關東煮配上一口熱清酒更誘人呢？
在日本，大阪擁有最多米芝蓮推薦的關東煮餐廳。四間獲得米芝蓮星，還有四間榮登必比登推介名單。若你沒有足夠的時間一一光顧，那不妨考慮這五家關東煮餐館，滿足你對燉煮蘿蔔、豆腐和魔芋（在國外被稱為魔鬼舌）的冬日渴望。
Man-u 萬ん卯
1F, Toyota Bldg, 1-2-32 Dojima, Kita-ku
營業時間：每日下午5:00至10:00
米芝蓮一星
米芝蓮評審員說：如果是首次拜訪這間由 Kagaman 經營的創意餐廳，建議你把一切交給廚師，任他發揮創意。一碗碗手工製作的關東煮，巧妙搭配多樣化食材，好吃到你停不下來。店裡的關東煮包含豆腐、白菜、年糕、岩海苔等 30 多種食材，當中不乏別店少見的選材，價格雖不菲，但獨特的日式烹調方式和主廚的創造力值得這價位。
Man-u Bekkan萬ん卯 別館
5F, Yamana Bldg, 1-6-19 Sonezakishinchi, Kita-ku
營業時間：每天下午5:00至9:30
米芝蓮一星
米芝蓮評審員說：餐館人氣極旺，食客需要提早預訂。若你挑選吧檯的位子，就能和熱情的廚師聊天交流。你可選擇廚師發辦（Omakase）或者單點：單點價格差異不大。許多時令佳餚都和本店相同，但別館也提供原創菜餚，如牛面肉（beef cheek）是受用黑胡椒調味的燉牛肉、魔芋和的生菜啟發而成。此外，不要錯過店子的冷清酒。
Choraku長樂
9F, Matsukikosan Bldg, 1-5-21 Sonezakishinchi, Kita-ku
營業時間：每日下午5:00至10:00
米芝蓮一星
米芝蓮評審員說：主廚在北新地的一家關東煮餐館工作多年後自立門戶，2015 年開了這間餐館。一進門，身穿和服的服務員便會迎接你，並安排吧檯座位。店內主打廚師發辦（Omakase）。你能享受到盛在漆器中的美味蜆湯；因搭配海萵苣和花椒葉而更加好吃的竹筍；還有啟發自懷石料理的關東煮創意食材，如款冬花配鰹節和牛蒡絲。
2-8-2 Fukushima, Fukushima-ku
營業時間：每日下午4:30至11:30。八月關閉。
必比登推介
Hanakujira 是最多日本人光顧的餐館，每天從開店到關店總是大排長龍。這家不起眼的餐館已經發展至擁有三家分店，見證了穿著制服的中學生長大變成提著公文包的商務人員，看著大學生變成了拎著名牌包的社會精英。一大缸熱乎乎的高湯上除了浮著常見的食材外，還有不少罕見食物，供老饕大快朵頤一番。如果這是你首次去 Hanakujira，直接由廚師決定菜式吧，最好每款都試試。在冬天吃關東煮，點杯熱清酒必不可少。
Tominoyaとみ乃家
5F, Saka Bldg, 1-2-33 Dojima, Kita-ku
營業時間：每天下午5:00至9:30。週日休息。
米芝蓮一星
米芝蓮評審員說：Tominoya 提供日式料理，這裡的廚師發辦（omakase）餐單，包括了生魚或其他肉類、焗烤菜式和關東煮。這裡的八爪魚起鍋後，用日式胡椒進行調味。一群人去的話，可點一鍋陶鍋飯，附有當日供應的配菜。不同種類的關東煮食材，價格各不相同，依自己的喜歡，想吃什麼就點什麼吧。
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本文由 Alethea Tan 撰寫，並由林真翻譯。於這裡觀看原文。
