餐廳
Arcane
中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
$$$
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時尚歐陸菜
可供訂位
Arcane
中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
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時尚歐陸菜
一星:高品質烹飪
開放式廚房讓食客能一窺澳洲籍主廚Shane Osborn烹調時的專注、體會他的熱情,以簡易方式烹調日本海鮮、澳洲牛肉和法國有機雞肉等食材,也反映了他對食材的尊重。讓用餐體驗更完滿,不妨請經驗豐富的侍酒師為您配對餐酒,當中涵蓋勃艮第、大洋洲和美國等地產物。價格合理的午膳套餐值得一試。
設施及服務
- 供應優質餐酒
- 供應素食菜單
- 冷氣
- 櫃檯式
- 輪椅通道
- 陽台
可接受信用卡
地點
資料
食話實說
3 分鐘
大廚招牌菜:Shane Osborn 的馬鈴薯丸子(Gnocchi)
這道招牌菜是大廚 Shane Osborn 特別為他的米芝蓮一星餐廳 Arcane 設計,簡單又廣受歡迎,絕不是為了證明什麼或炫耀廚藝而創作。
食話實說
1 分鐘
摘星那一天:Arcane 的 Shane Osborn
位於中環的 Arcane,提供現代歐陸料理。對於餐廳摘下米芝蓮一星,主廚 Shane Osborn 有什麼感受?我們邀請他分享喜悅。