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Guide MICHELIN France

Jacques Faussat

  • 54 rue Cardinet, Paris, 75017, France
  • Note Moyenne: 4,1 / 5 34 Avis
  • 42 - 114 EUR • Cuisine traditionnelle
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Guide MICHELIN France

Jacques Faussat

  • 54 rue Cardinet, Paris, 75017, France
  • Note Moyenne: 4,1 / 5 34 Avis
  • 42 - 114 EUR • Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

Jacques Faussat, Gersois et fier de l'être, n’aime rien tant que la simplicité inspirée de ses racines et de son enfance. Une simplicité également apprise auprès de Michel Guérard et surtout d’Alain Dutournier – sa rencontre avec cet homme de passion, qui partage les mêmes origines que lui, sera déterminante dans sa carrière, à commencer par dix années passées aux fourneaux du Trou Gascon. En duo avec le chef Geoffrey Rembert, il propose une cuisine pleine de saveurs, misant tout sur de bons produits travaillés pour en faire ressortir le meilleur. Bon rapport qualité-prix.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Compression de pommes de terre, foie gras de canard et jus truffé
  • Pigeon flambé au capucin
  • Soufflé aux fruits de saison

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • A emporter
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 1 47 63 40 37
Dates de fermeture
Fermé : samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,1 / 5

Basé sur 34 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 3.8
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.2
Cadre 3.8
Service 4.0

Avis

5 / 5

J

envoyé le 21/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

Excellent ,subtilité des mets,très bon choix de vin en accompagnement

5 / 5

A

envoyé le 11/04/2019

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Accueil charmant et pro. Cuisine inventive et pleine de saveurs.

5 / 5

D

envoyé le 27/07/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Une cuisin raffinée

5 / 5

b

envoyé le 19/05/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Un restaurant de quartier de grande qualité qui mérite le détour. Cadre agréable avec tables espacées, cuisine avec de bons produits et très bien exécuté. Un menu déjeuner à 42 euros excellent. Bon service, rapide et souriant. Bravo!

5 / 5

C

envoyé le 13/05/2018

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 2
Service 5

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