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Guide MICHELIN France

Oka

  • 1 rue Berthollet, Paris, 75005, France
  • Note Moyenne: 4 / 5 1 Avis
  • 95 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Oka

  • 1 rue Berthollet, Paris, 75005, France
  • Note Moyenne: 4 / 5 1 Avis
  • 95 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef propriétaire brésilien Raphaël Régo au parcours alléchant (école Ferrandi, Atelier de Joël Robuchon, Taillevent) signe chez Oka une partition créative, distillant une incontestable identité culinaire, naviguant entre France (pêche des côtes vendéennes) et Brésil, privilégiant toujours de très beaux produits. On déguste les menus dans un cadre cosy et élégant, avec cuisine ouverte sur l'artiste en chef. Les préparations, aux visuels sophistiqués et épurés, jouent avec talent sur le mariage des saveurs (sucrées, pimentées, acides...) et les textures, sans jamais tomber dans l'excès de la démonstration. Faites confiance à la subtilité du sommelier pour marier mets et vins. Infiniment personnel, soigné, parfumé - en un mot : stylé. Un coup de cœur.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Homard bleu, tucupi, caramel citron et cachaça
  • Pigeon de Mesquer, piments biquinho et betteraves rôties au barbecue
  • Mille-feuilles de pommes et manioc, sorbet de jambu et rapadura

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 45 30 94 56
Dates de fermeture
Fermé : 1er-31 août, lundi, midi : du mardi au samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4 / 5

Basé sur 1 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 5.0
Qualité/prix 5.0
Boissons 5.0
Cadre 5.0
Service 5.0

Avis

4 / 5

H

envoyé le 18/11/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Extraordinaire

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