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Le Faham by Kelly Rangama
108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
€€€
·
Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Faham by Kelly Rangama
108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le faham est une orchidée endémique de l'île de la Réunion, connue pour son subtil arôme d'amande. C'est la fleur choisie par Kelly Rangama (ex-Top Chef 2017) pour symboliser son union civile et culinaire avec le pâtissier Jérôme Devreese, et leur création commune : cette table élégante et épurée, nichée au cœur des Batignolles, où la cheffe peut laisser libre cours à la cuisine qui lui ressemble : pleine de peps et de tonus, épicée mais toujours maîtrisée, avec la pointe d'exotisme qui fait la différence. Un exemple : ce zourite (un poulpe de la Réunion) riz koshihikari et sauce hollandaise au civet ... Un vrai bonheur.
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Localisation
Lundi
19:30-21:30
Mardi
19:30-21:30
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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3 minutes
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