Restaurants
Le Faham by Kelly Rangama
- 108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
- €€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
Réserver une table
A emporter
Les meilleurs restaurants livrés sur un plateau
Le Faham by Kelly Rangama
- 108 rue Cardinet, Paris, 75017, France
- €€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le faham est une orchidée endémique de l'île de la Réunion, connue pour son subtil arôme d'amande. C'est la fleur choisie par Kelly Rangama (ex-Top Chef 2017) pour symboliser son union civile et culinaire avec le pâtissier Jérôme Devreese, et leur création commune : cette table élégante et épurée, nichée au cœur des Batignolles, où la cheffe peut laisser libre cours à la cuisine qui lui ressemble : pleine de peps et de tonus, épicée mais toujours maîtrisée, avec la pointe d'exotisme qui fait la différence. Un exemple : ce zourite (un poulpe de la Réunion) riz koshihikari et sauce hollandaise au civet ... Un vrai bonheur.
Recommandé dans :
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Restaurants
3 minutes
Idées cadeaux : des menus gastronomiques à offrir
Pour les fêtes de fin d'année, le Guide MICHELIN vous partage une liste non exhaustive de restaurants en France proposant des cartes cadeaux. Une bonne occasion de se régaler, de partager ses coups de cœur et de faire plaisir.