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Guide MICHELIN France

Maison Rostang

  • 20 rue Rennequin, Paris, 75017, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 53 Avis
  • 90 - 255 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France

Maison Rostang

  • 20 rue Rennequin, Paris, 75017, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 53 Avis
  • 90 - 255 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Entre Michel Rostang, le natif de Grenoble, "fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers", et Nicolas Beaumann, le passage de témoin s'est déroulé de la meilleure des façons. Il en fallait, du talent, pour succéder à un Rostang dont les plats signatures ont marqué des générations de gourmets. On retrouve chez Nicolas Beaumann le même souci du goût : tourteau au gingembre, crémeux de courgettes en impression de caviar ; noix de ris de veau croustillante, navets farcis et petits pois étuvés, crème d’écrevisses… Quant au décor, luxueux et insolite, il séduit nouveaux venus comme habitués de la maison : salon Art nouveau, salon Lalique, salon ouvert sur le spectacle des fourneaux, collection d’œuvres d’art….

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing
Spécialités
  • Queue de homard en salade de tomates, pinces en gelée, coudes en ravioles
  • Sole de petits bateaux glacée d'une crème de coquillage, cannelloni de spaghetti, royale de moules et gel de citron
  • Cigare croustillant au havane, mousseline au cognac et glace marsala

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 47 63 40 77
Dates de fermeture
Fermé : 1er-24 août, midi : lundi, midi : samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 53 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.4
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.8
Cadre 4.4
Service 4.8

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 16/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tous les plats étaient doux et délicats. Les plats principaux étaient un peu trop salés pour nous, mais nous avons adoré les desserts. L'hospitalité était incroyable.

5 / 5

S

envoyé le 22/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

excellent moment dans un cadre raffine et un service impeccable.des plats succulents qui méritent un troisième macaron ! quenelles superbes et souffle aux noisettes parfait

5 / 5

V

envoyé le 07/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Un très bon moment C’était ma 1ère fois chez Rostang, j’ai donc pris le menu dégustation pour découvrir l’univers du chef Une réussite Tous les plats étaient magnifiques, les sauces sont superbes Dur de ne retenir qu’un plat tellement le menu était bon, mais je garde une préférence pour la langoustine et la châtaigne Le service est très bien, proche sans être envahissant J’y retourne dans 2 semaines pour m’attaquer à un monument: le canard au sang !!!

5 / 5

B

envoyé le 16/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 5

Les plats tres creatifs et savoureux Vrai regal

5 / 5

A

envoyé le 18/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent restaurant.

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