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Guide MICHELIN 2019

Maison Rostang

  • 20 rue Rennequin, Paris, 75017, France
  • 90 - 235 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2019

Maison Rostang

  • 20 rue Rennequin, Paris, 75017, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 53 Avis
  • 90 - 235 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Entre Michel Rostang, le natif de Grenoble, "fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers", et Nicolas Beaumann, désormais chef de la maison depuis 8 ans, le passage de témoin s'est déroulé de la meilleure des façons. Il en fallait, du talent, pour succéder à un Rostang dont les plats signatures ont marqué des générations de gourmets. On retrouve chez Nicolas Beaumann le même souci du goût : tourteau au gingembre, crémeux de courgettes en impression de caviar ; noix de ris de veau croustillante, navets farcis et petits pois étuvés, crème d’écrevisses… Quant au décor, luxueux et insolite, il séduit nouveaux venus comme habitués de la maison : salon Art nouveau, salon Lalique, salon ouvert sur le spectacle des fourneaux, collection d’œuvres d’art….

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • õ Confort suprême.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 47 63 40 77
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-24 août, lundi midi, samedi midi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 53 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.4
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.8
Cadre 4.4
Service 4.8

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 16/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tous les plats étaient doux et délicats. Les plats principaux étaient un peu trop salés pour nous, mais nous avons adoré les desserts. L'hospitalité était incroyable.

5 / 5

S

envoyé le 22/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

excellent moment dans un cadre raffine et un service impeccable.des plats succulents qui méritent un troisième macaron ! quenelles superbes et souffle aux noisettes parfait

5 / 5

V

envoyé le 07/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Un très bon moment C’était ma 1ère fois chez Rostang, j’ai donc pris le menu dégustation pour découvrir l’univers du chef Une réussite Tous les plats étaient magnifiques, les sauces sont superbes Dur de ne retenir qu’un plat tellement le menu était bon, mais je garde une préférence pour la langoustine et la châtaigne Le service est très bien, proche sans être envahissant J’y retourne dans 2 semaines pour m’attaquer à un monument: le canard au sang !!!

5 / 5

B

envoyé le 16/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 5

Les plats tres creatifs et savoureux Vrai regal

5 / 5

A

envoyé le 18/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent restaurant.

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