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Le Bistrot Flaubert
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Le Bistrot Flaubert
Localisation
Aurora Storari ouvre Aura, un surprenant comptoir à desserts
La pâtissière italienne créée une expérience intime de « dessert dining », à l’étage du restaurant étoilé Hémicycle.
Le Bistrot Flaubert, Paris : Louis de Vicari, la nouvelle garde
Il a 26 ans, a été formé dans de grandes maisons, et occupe, depuis quelques mois, son premier poste de chef, dans une ancienne épicerie devenue un restaurant prisé. Reportage sur un jeune homme au talent affirmé et aux convictions bien ancrées.