On connaît Ibiza pour ses fêtes légendaires et ses retraites de yoga, moins pour sa scène gastronomique pourtant distinguée par le Guide MICHELIN. D’autres destinations hors du commun réservent de savoureuses surprises et offrent l’opportunité de découvrir la cuisine de chefs talentueux qui mettent en valeur le patrimoine culinaire local.
De l’Écosse à la Malaisie, nous avons déniché les îles à la beauté enivrante où savourer un repas unique. Parfois, ces destinations se méritent : attendez-vous à des trajets en ferry, des routes sinueuses voire même un appel à l'aventure, mais croyez-nous, cela vaudra largement le coup ! Alors, avant qu’elles ne soient envahies, ajoutez nos seize adresses préférées à votre liste de voyages en 2025.
1. La Corse, France
Pourquoi y aller ? Pour son caractère, ses paysages spectaculaires, ses plages de sable blanc, où les saveurs héritées de la France et de l’Italie se combinent pour une expérience unique.
Restaurants du Guide MICHELIN en Corse : 43 établissements, dont un restaurant deux Étoiles, trois restaurants une Étoile et trois Bibs Gourmands.
Avec des paysages presque trop grandioses pour sa taille, la petite île méditerranéenne en impose. Au nord, le Cap Corse expose une beauté sauvage et préservée : des collines de végétation luxuriante, des routes sinueuses menant à des plages désertes et une cuisine de la mer. En s’enfonçant dans les terres, le décor devient plus montagneux et les menus troquent fruits de mer contre viandes et fromages artisanaux, témoignant des traditions agricoles de l’île.
Parmi les spots recommandés, citons Finestra by Italo Bassi à Bonifacio et Le Charlie au sud d'Ajaccio, la capitale.
Le maquis, mélange parfumé d’herbes et d’arbustes sauvages, recouvre une grande partie de l’île et imprègne l’air comme la cuisine corse de ses arômes uniques. Plus au sud, le raffinement est de mise : longues plages dorées, hôtels éblouissants et villas somptueuses, à moins que l’on ne préfère l’ambiance décontractée du bord de mer. Un contraste à l’image de la scène gastronomique corse : restaurants Étoilés comme auberges rustiques mettent à l’honneur les saveurs locales à la convivialité italienne. Sur la côte, on s’attable devant une dorade grillée, un rouget, ou encore une aziminu, une bouillabaisse corse. Dans les terres montagneuses, on trouve des plats plus roboratifs : le civet de sanglier et la pulenda, une polenta à base de farine de châtaigne. Les charcuteries corses, comme le prisuttu, la coppa et le figatellu, se marient parfaitement avec des fromages locaux comme le brocciu, acidulé, à la fois doux et puissant.
Côté sucré, la Corse a aussi ses spécialités : le fiadone (gâteau au fromage), les canistrelli ou les gâteaux à la farine de châtaigne. Enfin, on arrose volontiers le repas de vins de Patrimonio ou d'Ajaccio, ou de liqueur de myrte. Que l’on déguste du gibier sauvage, une polenta crémeuse ou un poisson grillé, chaque plat raconte une histoire de l’héritage corse et de son abondant garde-manger naturel.
Où loger ? Pour une retraite tranquille, le Domaine de Murtoli, prisé des célébrités, offre des villas minimalistes aménagées dans d’anciennes bergeries en pierre, pour un séjour en pleine nature, entre luxe et authenticité. Pour un séjour en bord de mer, direction le Casadelmar, un hôtel perché au-dessus de l’eau, situé sur l’une des plus belles plages de Corse (et aussi l’une des plus prisées en haute saison).
2. Îles Féroé, au Danemark
Pourquoi y aller ? Pour ses paysages sauvages, son isolement et sa gastronomie créative. Une escapade hors des sentiers battus, combinant nature brute et expériences culinaires orchestrées par des chefs maîtrisant cet environnement austère.
Restaurants du Guide MICHELIN aux îles Féroé : Deux établissements validés par le Guide MICHELIN, dont le restaurant Étoilé Koks qui rouvrira en 2026, une adresse à suivre de près !
Séjourner aux Îles Féroé est une expérience hors du temps. Ici, les paysages balayés par le vent rencontrent une gastronomie insolite. Si Koks, le restaurant deux Étoiles du Guide MICHELIN et pionnier de la cuisine féroïenne est temporairement fermé le temps que son équipe trouve un nouveau site, vous pouvez toujours savourer les saveurs locales dans ses établissements partenaires, Roks et Ræst, tous deux situés à Tórshavn.
Attendez-vous à une gastronomie façonnée par, une terre aride et un climat impitoyable : agneau fermenté, oursins, poisson séché… Autant de mets ancrés dans la tradition, sublimés par des techniques modernes. Ici, l’isolement est total : une sensation d’évasion absolue que la terre vierge et même le Wi-Fi instable renforcent. Dans un environnement où chaque ingrédient est un défi à obtenir, la cuisine féroïenne acquiert une authenticité et une profondeur uniques, en totale harmonie avec les ressources de la mer et de la terre.
Où loger ? Nos Inspecteurs n'ont pas encore passé en revue toutes les options d'hébergement aux îles Féroé, mais elles ne manquent pas de choix, des retraites côtières aux vues imprenables aux établissements plus fonctionnels.
3. Îles de la Frise-Orientale (îles des Wadden), aux Pays-Bas
Pourquoi y aller ? Pour leur beauté naturelle préservée, leur faune riche et une atmosphère paisible, associées à des fruits de mer locaux frais et des villages pittoresques.
Restaurants du Guide MICHELIN sur les îles de la Frise-Orientale : Cinq restaurants, dont un restaurant une Étoile.
Longtemps restées une chasse gardée des voyageurs les plus avertis, les îles de la Frise-Orientale déploient dunes de sable immaculé, plages désertes et villages paisibles. Ce sont de véritables sanctuaires pour les amateurs de nature, qui viennent y observer une faune foisonnante dans les vastes zones humides ou parcourir les innombrables pistes cyclables serpentant à travers les dunes et les terres agricoles. Une beauté sereine qui attire de plus en plus les voyageurs en quête d’évasion.
Ce qui les rend uniques, c'est leur rythme de vie paisible, où de charmants bistrots servent moules, huîtres et spécialités locales comme le Friese nagelkaas (un fromage de lait de vache néerlandais au clou de girofle et au cumin au goût épicé distinctif) ou le Zeeuwse bolus (une pâte à pain moelleuse sucrée roulée dans la cannelle et le sucre, puis caramélisée au four).
Pour une expérience culinaire d'exception, ne manquez pas Bij Jef, une Étoile au Guide MICHELIN, ou Kook Atelier op Oost, connu pour son ambiance réconfortante et ses produits issus de la mer des Wadden. Visitez ces havres de paix avant que la foule ne les découvre !
La meilleure période pour visiter les îles de la Frise-Orientale s’étend de mai à septembre, lorsque le climat est plus doux et propice aux activités de plein air comme le vélo et la randonnée.
Où loger ? L’offre d’hébergement est limitée, mais Texel, la plus grande île, propose le plus de choix, notamment le hôtels-boutiques comme le boutique-hôtel Texel situé au bord d'un petit lac.
4. Penang, Malaisie
Pourquoi y aller ? Rendez-vous à George Town, la capitale de l’île de Penang, pour son mélange irrésistible d’histoire coloniale, de street art audacieux et d’une scène culinaire parmi les plus réputées d’Asie du Sud-Est, où des siècles d’influences culturelles se retrouvent dans chaque plat.Restaurants du Guide MICHELIN à Penang : 63 restaurants, dont deux restaurants une Étoile et 27 Bibs Gourmands.
Tout le monde connaît Bali, mais Penang, véritable cœur gastronomique de la Malaisie, est restée jusqu’à récemment un trésor caché. Avec un nombre impressionnant de restaurants approuvés par les inspecteurs du Guide MICHELIN pour une si petite région, l’île attire de plus en plus l’attention des fins gourmets.
Sa capitale, George Town, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, mêle charme colonial suranné et scène artistique dynamique. C’est un véritable témoignage vivant du passé et du présent, où se rencontrent les cultures chinoise, malaise et indienne en une fusion fascinante qui se reflète dans la cuisine locale. Ici, les stands de street food servent des plats emblématiques comme le laksa épicé (une soupe de nouilles épicées) ou le char kway teow croustillant (nouilles de riz sautées au wok avec crevettes, poulet, haricots mungo et ciboulette), tandis que des restaurants Étoilés MICHELIN, comme Auntie Gaik Lean's Old School Eatery, perpétuent les recettes traditionnelles.
Ses ruelles étroites découvrent aussi bien de l’art urbain, que des temples sculptés, des bâtiments historiques et des boutiques colorées, baignées de lumière tropicale.
Où loger ? Les Inspecteurs du Guide MICHELIN n’ont pas encore exploré en détail l’offre hôtelière locale, mais pour un séjour haut de gamme, l’hôtel Shangri-La sur l’île est une belle option, si le budget le permet.
5. Ibiza, Espagne
Pourquoi y aller ? Pour l’attrait magnétique des paysages et l'énergie mystique de l'île, des plages isolées aux collines ondoyantes, on peut aussi bien se détendre dans des retraites paisibles que goûter à la cuisine locale, allant des restaurants raffinés aux adresses plus décontractées, tout en échappant à la réputation festive de l'île.Restaurants du Guide MICHELIN à Ibiza : 13 restaurants sur l'île, dont cinq établissements une Étoile et un Bib Gourmand (les meilleurs choix de nos Inspecteurs pour un bon rapport qualité-prix) du Guide MICHELIN.
Cette perle des Baléares a bien plus à offrir que des nuits de fête sans fin. Les initiés vantent ses charmes discrets, héritage d’une culture bohème née des communautés hippies qui, il y a des décennies, s’installaient dans des tentes rudimentaires sur des plages reculées. Aujourd’hui, cet esprit se retrouve dans des retraites luxueusement décontractées, comme le Six Senses.
Loin de l’effervescence nocturne, Ibiza dévoile un autre visage : falaises escarpées, collines parfumées de pins, petites criques aux eaux turquoise et au sable doré. Dans les terres, des villages animés offrent une authenticité préservée, où l’on découvre l’Ibiza des locaux.
Côté gastronomie, l’île célèbre ses richesses méditerranéennes. Parmi les spécialités locales, on compte le bullit de peix, un ragoût de poisson savoureux, et la sobrasada, une saucisse affinée parfumée au paprika. La paella, sublimée par la pêche du jour, prend ici une dimension unique, tandis que les herbes fraîches des fermes locales infusent chaque plat de leurs arômes.
L’ambiance ? Un mélange sous le soleil d’élégance rustique et de luxe discret, où les déjeuners sous une pergola de vignes s’étirent jusqu’aux soirées étoilées. Pour une expérience raffinée, réservez une table à Etxeko Ibiza, où la cuisine transcende les produits espagnols, ou optez pour une atmosphère plus décontractée chez Ca’s Milà, où l’on savoure une paella les pieds dans l’eau.
Où loger ? Difficile de se tromper tant l’île regorge de lieux charmants où poser ses valises. Pour un séjour exclusif, direction le Six Senses, perché au bord de l’eau. Pour une expérience plus intime, misez sur Ca Na Xica, une villa-hôtel pleine de caractère, ou encore sur le Bless Ibiza, une Clef du Guide MICHELIN, qui conjugue luxe et sérénité.
6. Île de Ré, en France
Pourquoi y aller ? Pour se détendre lors d’une parenthèse enchantée faite de charmants villages de pêcheurs aux façades blanchies à la chaux, de petits ports pittoresques, de longues plages dorées, de dégustations d’huîtres locales.
Restaurants du Guide MICHELIN sur l'Île de Ré : L’île abrite quatre restaurants sélectionnés par le Guide MICHELIN, auxquels d’autres s’ajoutent sur le continent, notamment à La Rochelle, ville la plus proche de l’île, où le chef Christopher Coutanceau et son restaurant doublement Étoilé dominent la scène gastronomique. Quelques belles adresses se trouvent aussi sur l’île voisine d’Oléron.
L’Île de Ré est célèbre pour ses plages immaculées et l’élégance discrète de ses ports pleins de charme. Aujourd’hui, ses ruelles pavées, en particulier dans le port de Saint-Martin, attirent l'attention des voyageurs en quête d’authenticité. Au coucher de soleil, la lumière danse sur les façades aux volets colorés et le rythme tranquille de l’île invite à des balades à vélo à travers vignobles et marais, jusqu’aux longues plages.
C’est une île qui se découvre sans se presser. Les restaurants du Guide MICHELIN, principalement situés à Saint-Martin, comme Le Serghi, ou à La Flotte, avec Chai Nous Comme Chai Vous, reflètent ce charme intemporel. Ici, la cuisine met à l’honneur les produits locaux : fruits de mer ultra-frais, huîtres succulentes et plats simples mais savoureux, sublimant les richesses de la mer.
Où loger : Il existe quelques hôtels charmants à retenir, l'Hôtel de Toiras à Saint-Martin ou le plus décontracté Les Bois Flottais dans le village moins connu de Bois Plage, proche de longues plages.
7. Madère, Portugal
Pourquoi y aller ? Pour ses falaises spectaculaires, ses forêts luxuriantes et une cuisine enracinée dans un riche patrimoine. Un sanctuaire préservé qui dévoile une nature époustouflante et une gastronomie étonnante.
Restaurants du Guide MICHELIN à Madère : Neuf restaurants, dont un restaurant deux Étoiles, deux restaurants une Étoile et trois Bibs Gourmands.
Longtemps restée dans l’ombre d’autres destinations portugaises, Madère se distingue par sa beauté sauvage, avec ses montagnes luxuriantes plongeant dans l’Atlantique, au large des côtes africaines, sa botanique et ses villages pittoresques nichés entre vignes et forêts. La beauté naturelle de l'île est complétée par une scène culinaire dynamique, allant de petits restaurants familiaux à des expériences Étoilées du Guide MICHELIN.
À Funchal, la capitale, les ruelles pavées, les marchés animés remplis de fruits exotiques et d’épices parfumées, ainsi que les bâtiments historiques témoignent du riche héritage culturel de l’île. La gastronomie y occupe une place centrale : les restaurants servent des spécialités locales comme le poisson sabre noir, la viande grillée sur la braise (espetada), les ragoûts copieux et les patates douces, le tout accompagné du célèbre vin de Madère.
Réservez une table au deux Étoiles du Guide MICHELIN Il Gallo d’Oro à Funchal pour une expérience exceptionnelle. Hors de la capitale, des villages comme Câmara de Lobos offrent une ambiance plus intimiste, où se trouve le Vila do Peixe, spécialisé dans les produits de la mer.
Où loger ? Si le Guide MICHELIN n’a pas encore décerné de Clefs aux hébergements sur l’île, certaines adresses se démarquent, comme The Reserve, un établissement au design élégant avec vue imprenable sur l’océan et piscine sur le toit, ou encore le mythique Reid’s Palace, un hôtel Belmond, perché sur une falaise spectaculaire, offrant un cadre raffiné et intemporel.
8. Île de Skye, Écosse
Pourquoi y aller ? Pour ses paysages spectaculaires entre falaises escarpées, montagnes brumeuses et plages isolées, où le ciel changeant crée une atmosphère mystique unique en Écosse.
Restaurants du Guide MICHELIN sur l'Île de Skye : Quatre établissements, dont un restaurant une Étoile.
Si les Highlands écossais fascinent depuis longtemps, l’île de Skye, située à l’extrême nord du pays, reste une destination peu fréquentée. Et pour cause ! La nature est brute – voire hostile... – et préservée : des falaises abruptes, des collines accidentées, des baies désertes et un climat changeant qui donne lieu à des ciels spectaculaires, où la brume venue de la mer laisse parfois place à un arc-en-ciel saisissant.
Les fous de nature et de la photographie y trouveront un terrain d’exploration infini, tandis que les voyageurs en quête de calme et de romantisme tomberont sous le charme de ses couchers de soleil sur les montagnes Cuillin, ses cottages douillets avec feux de cheminée crépitants, dans une ambiance hors du temps. L’île est également marquée par l’histoire, entre châteaux anciens et villages en ruine, vestiges d’un passé fascinant.
Côté gastronomie, Skye mise sur des produits de saison et locaux, aux accents traditionnels écossais : saumon fumé, gibier (comme le cerf) et fruits de mer réputés, à déguster dans des auberges chaleureuses ou des restaurants raffinés, comme au restaurant Étoilé Loch Bay.
La meilleure période pour s’y rendre se situe entre la fin du printemps et le début de l’automne, lorsque le temps est doux et que les collines se parent de fleurs sauvages et sont confiées aux moutons en pâturage.
Où loger ? Visiter l’île de Skye est en soi une expérience extraordinaire. Pour qu’elle soit carrément mémorable, n’hésitez pas à séjourner au Kinloch Lodge, une Clef du Guide MICHELIN, un hôtel de charme avec cheminée et vue imprenable sur la mer. Ou pour un panorama à couper le souffle sur la côte, au Bracken Hide Hotel, avec ses cabanes en bois au design épuré.
9. Phuket, Thaïlande
Pourquoi y aller ? Phuket est peut-être l'île la plus touristique de Thaïlande, mais elle recèle un patrimoine sino-portugais, une street food et des trésors naturels cachés, pour une immersion plus ancrée dans la vie thaïlandaise que ses plages animées.
Restaurants du Guide MICHELIN à Phuket : 58 restaurants, dont un établissement une Étoile et 19 Bibs Gourmands.
Bien que les plages constituent l’attraction majeure – Patong pour sa vie nocturne frénétique, Kata pour les surfeurs, et Nai Harn pour son ambiance tranquille –, ce sont les moments plus paisibles qui laissent une impression durable. Partez en randonnée dans la forêt luxuriante de Khao Phra Thaeo pour découvrir la cascade de Bang Pae, ou prenez un longtail (bateau traditionnel) pour explorer les formations karstiques de la baie de Phang Nga. Prévoyez votre visite entre novembre et février, lorsque le temps est sec et que la mer est calme, mais échappez à la foule en explorant la côte Est, moins fréquentée de l’île.
Ici on mange des fruits de mer ! Notamment sur les restaurants flottants du port de Laem Hin, où crevettes, crabes et poissons sont pêchés dans la mer d'Andaman et servis avec une sauce pimentée au citron vert. Pour une expérience plus raffinée, rendez-vous au Pru, le premier restaurant Étoilé de Phuket, où des produits locaux comme le homard de Phuket et les herbes sauvages sont à l'honneur.
Phuket a bien mérité sa réputation de centre touristique de la Thaïlande, mais si on s’en donne la peine, on découvre une île aux aspects authentiques et au charme local. Ses racines culinaires sont enracinées dans son héritage sino-portugais : des nouilles Hokkien, du moo hong (porc braisé la sauce de soja est une spécialité de Phuket) acidulé, et une nam phrik goong siap (sauce pimentée aux crevettes) servis dans des échoppes de rue et des marchés nocturnes animés. La vieille ville, avec ses maisons aux teintes pastel, recèle de trésors culinaires – arrêtez-vous chez Torry’s Ice Cream pour goûter aux glaces revisitées au durian ou à la noix de coco.
Où loger ? Le Amanpuri, trois Clefs MICHELIN, reste l'un des meilleurs hôtels de l'île avec son design épuré et sa touche de style local thaïlandais, mais il existe aussi des options plus abordables comme The Pavilions Phuket, une Clef MICHELIN, entouré de vues verdoyantes.
10. Norderney, en Allemagne
Pourquoi y aller ? Avec ses dunes balayées par le vent, son littoral préservé de la mer des Wadden et sa culture thermale historique, Norderney offre une rare combinaison de sérénité naturelle et de luxe discret. Un véritable havre de paix.
Restaurants du Guide MICHELIN à Norderney : Five restaurants, including one One-Star spot and one Bib Gourmand.
Deuxième plus grande île des Frisons-Orientaux en Allemagne, Norderney dessine un arc paisible le long de la mer du Nord et reste étonnamment sous les radars. Connue pour son air marin vivifiant et ses vastes plages de sable, cette île classée au patrimoine de l’Unesco est un refuge calme à l’élégance discrète. Ancienne station thermale prisée au XIXe siècle, elle a conservé son charme d’antan avec ses villas en bord de mer et ses centres de bien-être.
La gastronomie de l’île puise dans son patrimoine côtier, comme en témoignent Seesteg, restaurant une Étoile au Guide MICHELIN situé dans l’hôtel du même nom, ou l’ambiance plus décontractée de Müllers auf Norderney. Au menu : huîtres fraîches, crevettes de la mer du Nord délicatement beurrées et anguille fumée servie avec du Schwarzbrot, un pain noir dense et savoureux. Au Milchbar, un bistrot perché sur les dunes, on peut déguster du poisson frais face au coucher de soleil. Pour une expérience plus traditionnelle, Gosch propose des plateaux de fruits aussi copieux que frais. Ne partez pas sans goûter la Friesentorte, une pâtisserie à base de pâte sablée, crème onctueuse et pommes acidulées.
Ce qui distingue Norderney, c’est son équilibre entre sa nature brute et sa préservation attentive. Parcourue de pistes cyclables, l’île se prête aux balades à pied ou aux Wattwanderungen, ces excursions guidées sur les vasières à marée basse qui révèlent une faune foisonnante de coquillages et d’oiseaux marins. Son statut d’espace protégé garantit un environnement intact.
La meilleure période pour visiter l’île est la fin du printemps ou le début de l’automne, lorsque le climat est doux et l’affluence modérée. L’hiver a aussi son charme, avec ses paysages balayés par les vents et ses soirées au coin du feu après une promenade en bord de mer.
Où loger ? Le Seesteg Nordeney, deux Clefs MICHELIN, situé directement sur la plage, est à ajouter à votre liste, tout comme l’hôtel 1884 Nordeney, une villa une Clef MICHELIN aux tons crème à l’atmosphère à l’écart de l’agitation.
11. Sardaigne, Italie
Pourquoi y aller ? Pour sa côte sauvage, ses eaux cristallines, ses mystérieux nuraghes (vestiges de l’époque préhistorique) et son patrimoine culinaire unique, où le cochon de lait rôti et le pecorino occupent une place centrale. Traditions intemporelles et paysages à couper le souffle, le cocktail est irrésistible.
Restaurants du Guide MICHELIN en Sardaigne : 46 restaurants, dont quatre une Étoile et six Bibs Gourmands.
Véritable pépite de la Méditerranée, la Sardaigne allie paysages grandioses, traditions anciennes et luxe. Célèbre pour ses plages époustouflantes – des sables immaculés de la Costa Smeralda aux criques secrètes du Sud –, l’île offre une beauté naturelle intacte. Mais au-delà des panoramas, c’est aussi une terre de saveurs authentiques, où l’on retrouve des spécialités comme le porceddu (cochon de lait rôti), la bottarga (poutargue, œufs de poisson séchés) et le pecorino (fromage de brebis) aux arômes puissants. Dans les petits villages, les marchés débordent de produits de saison, tandis que les grandes tables revisitent avec élégance la gastronomie locale.
La Sardaigne est une terre de contrastes, où l’histoire côtoie la modernité : flânez dans les ruelles pavées d’Alghero, imprégnées d’influences catalanes, ou profitez des plages isolées de La Maddalena, un archipel paradisiaque. Pour un dîner d’exception, Fradis Minoris, une Étoile au Guide MICHELIN et situé dans le Sud moins fréquenté de l’île, est une adresse à découvrir. Dans le Nord-Ouest, Sa Mandra séduit par sa cuisine artisanale et son ambiance chaleureuse.
Où loger ? Choisissez des lieux intimistes comme Aethos avec vue sur la mer depuis sa piscine ou le Cascioni Eco Retreat, une Clef au Guide MICHELIN, installé dans une ancienne ferme.
12. Sicile, Italie
Pourquoi y aller ? Pour son histoire fascinante, ses villes au charme brut, ses paysages spectaculaires, ses criques secrètes et sa cuisine exceptionnelle, où cultures ancestrales et luxe contemporain se mêlent de façon inattendue.
Restaurants du Guide MICHELIN en Sicile : 92 restaurants, dont trois restaurants deux Étoiles, 20 restaurants une Étoile, 9 Bibs Gourmands.
Plus grande île d’Italie, la Sicile est un lieu empreint d’histoire, où la beauté antique ou baroque, est chaque détour. Des marchés animés de Palerme, où se mêlent les senteurs des produits frais et des spécialités de street food, aux vignobles baignés de soleil qui s’étendent sur la campagne, les tentations donnent le tournis.
Sur la côte sud-ouest, le Duomo (deux Étoiles MICHELIN) se trouve près d’Ibla, l’un des centres historiques les plus enchanteurs de Sicile. Mais pour une cuisine raffinée à prix plus doux, des adresses comme Osteria Expanificio, située à Agrigente près de la Vallée des Temples, valent aussi le détour.
Les paysages siciliens sont d’une diversité saisissante : des sommets volcaniques aux plages cachées, ils reflètent le riche héritage de l’île, où se croisent influences grecques, romaines, arabes et normandes. Que vous admiriez des ruines antiques, dégustiez un plat de fruits de mer rehaussé de zestes d’agrume ou savouriez un verre de vin sicilien, la Sicile promet un voyage inoubliable baigné de culture, de saveurs et de beauté brute.
À quelques encablures, Pantelleria, moins fréquentée, offre aussi une évasion hors du temps, avec un charme discret et préservé.
Où loger ? Les options ne manquent pas, mais le majestueux San Domenico Palace Taormina, un hôtel Four Seasons deux Clefs MICHELIN, vaut une halte dans ce village prisé. Plus abordable, l'Hotel Villa Athena constitue un excellent choix dans la Vallée des Temples.
13. Minorque, Espagne
Pourquoi y aller ? Voisine plus sage qu’Ibiza, Minorque offre une retraite paisible avec ses ses côtes sauvages et son harmonieux mélange de nature, d’histoire et de saveurs locales.
Restaurants du Guide MICHELIN à Minorque : Neuf restaurants sélectionnés par nos Inspecteurs.
Cette île des Baléares offre un retour à l’essentiel, au rythme plus doux, où chaque crique semble préservée du temps. Classée Réserve de biosphère par l’Unesco, Minorque protège jalousement ses paysages verdoyants et sa biodiversité exceptionnelle.
Côté gastronomie, l’île propose une cuisine authentique mettant à l’honneur les saveurs espagnoles et les produits de la mer ultra-frais. Parmi les spécialités locales, ne manquez pas la caldereta de langosta (ragoût de langouste) et le fromage de Mahón, à déguster face à la mer chez El Rais, ou dans le cadre rustique et chaleureux d’Es Cranc, connu pour sa cuisine traditionnelle. Le spectacle est assuré par le coucher du soleil admiré depuis un des villages blanchis à la chaux ou une crique sauvage.
Où loger ? : Minorque regorge de lieux d’exception, comme le Faustino Gran Relais & Chateaux, une villa une Clef MICHELIN, ou le design avant-gardiste de Menorca Experimental.
14. Koh Samui, Thaïlande
Pourquoi y aller ? Pour ses plages sublimes, ses paysages luxuriants et son atmosphère détendue.
Restaurants du Guide MICHELIN à Koh Samui : 12 restaurants, dont quatre Bibs Gourmands.
Si Phuket est la destination balnéaire la plus connue du pays, Koh Samui, située sur la côte opposée, offre une alternative plus raffinée et paisible, loin de l’agitation. Ses plages de sable fin, ses cascades cachées et ses collines verdoyantes en font un eden tropical, où des complexes de luxe se fondent harmonieusement dans la nature.
La scène culinaire reflète le riche patrimoine du sud de la Thaïlande, avec des currys parfumés, des fruits de mer ultra-frais – comme le calamar grillé de Jun Hom, les spécialités de Kapi Sator, ou encore le porc grillé façon Samui, un incontournable.
Alors que le soleil se couche et que les étoiles illuminent le ciel, le charme paisible de Koh Samui opère.
Où loger ? L’île ne manque pas d’hôtels à couper le souffle, comme les villas Samujana (trois Clefs MICHELIN), le Six Senses Samui (deux Clefs MICHELIN), niché sur une colline luxuriante, ou encore le Four Seasons Koh Samui, avec son restaurant offrant une vue imprenable sur la jungle environnante.
15. Majorque, Espagne
Pourquoi y aller ? Pour ses montagnes majestueuses, ses plages de rêve et une scène gastronomique vibrante. De la paella aux fruits de mer dégustée face à la mer aux spécialités locales comme la sobrassada, Majorque incarne tout le charme méditerranéen, avec ses villages pittoresques et son ambiance réjouissante.
Restaurants du Guide MICHELIN à Majorque : 37 établissements, dont un restaurant deux Étoiles, neuf restaurants une Étoile et deux Bibs Gourmands.
Si la Méditerranée regorge de destinations prisées, Majorque s’est discrètement imposée depuis quelques années depuis des années parmi les Baléraes espagnoles. Elle est devenue le terrain de jeu des voyageurs avertis qui savent que son charme ne réside pas seulement dans ses plages baignées de soleil et ses montagnes escarpées, mais dans sa riche culture culinaire, un tissu tissé d’influences espagnoles et mauresques.
Pour une expérience gastronomique haut de gamme, essayez Voro, restaurant deux Étoiles, au Guide MICHELIN qui revisite la cuisine espagnole avec modernité, ou Miceli, pour une ambiance chic mais plus authentique. Sur l’île, la gastronomie se vit autant dans les marchés de villages, où les produits locaux dominent, que dans les restaurants chics en bord de mer, où les poissons fraîchement pêchés sont sublimés. Des plats d’agneau mijoté de l’intérieur des terres aux tapas de Palma, Majorque s’impose de plus en plus sur l’échiquier gastronomique mondial.
Où loger ? Ne manquez pas un séjour au spectaculaire La Residencia, deux Clefs, un hôtel Belmond, niché dans la montagne, ou pour une option plus abordable Bikini Island & Mountain Port de Soller, à l’esprit bohème et situé au bord de l'eau.
16. Lanzarote, Espagne
Pourquoi y aller ? Pour ses paysages volcaniques spectaculaires, sa cuisine durable axée sur des ingrédients locaux, des vins primés offrant une évasion inoubliable.
Restaurants du Guide MICHELIN à Lanzarote : Sept établissements, dont un restaurant une Étoile et un Bib Gourmand, ainsi que plusieurs adresses sur les îles voisines de Grande Canarie, Tenerife et La Palma.
L’attrait culinaire de Lanzarote repose sur son terroir volcanique exceptionnel et une approche de plus en plus investie dans la cuisine durable. Oubliez paellas et sangrias, ici on déguste du poulpe grillé au mojo verde, du fromage de chèvre fumé et de fameuses papas arrugadas (pommes de terre en croûte de sel). Ses vignobles, nichés dans les champs de lave noire de La Geria, produisent des vins minéraux uniques, notamment le Malvasía Volcánica, un blanc floral parfait pour accompagner les produits de la mer.
La scène culinaire locale regorge d’adresses remarquables. À Yaiza, La Tegala revisite les traditions canariennes avec une touche de modernité – comme le lapin confit à la purée de figues, le tout servi face à de très graphiques paysages volcaniques. Pour une ambiance plus décontractée, rendez-vous à El Risco à Famara où la brise de l'océan accompagne un poisson grillé ou un arroz caldoso crémeux, le tout bercé par la brise marine.
Les amateurs de vin ne manqueront pas de faire un tour à La Geria pour déguster les vins de Bodega El Grifo, l’une des plus anciennes caves d’Espagne, ou savourer des rouges volcaniques à Bodegas Rubicón, installée dans une finca historique. À Teguise, l’ancienne capitale de l’île, plongez dans la tradition chez Ikarus, une adresse cachée réputée pour son ragoût de chèvre mijoté et ses coquillages grillés.
Le cadre se prête aussi aux moments romantiques : trinquez au coucher du soleil sur les plages dorées de Playa del Papagayo ou pique-niquez face aux falaises volcaniques surréalistes de Los Hervideros. Lanzarote.
Où loger ? L’île offre un large éventail d’hébergements, des grands complexes aux petites adresses intimistes. Bien que les Inspecteurs MICHELIN n’aient pas encore visité d’établissements ici, on peut se tourner de manière sûre vers le boutique hôtel Palacio Ico.
Hero Image: Le restaurant La Plage au Domaine de Murtoli en Corse. (©Domaine de Murtoli / Camille Moirenc)
