Restaurants
Christopher Coutanceau
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Christopher Coutanceau
"Avec la conviction que le cuisinier est avant tout citoyen, notre démarche s'inscrit au-delà du restaurant, auprès de différentes associations de préservation des ressources marines. Seuls les poissons issus d'une pêche artisanale, durable et locale figurent sur notre carte. Nous travaillons main dans la main avec notre producteur de légumes à La Rochelle et pour éviter le gaspillage, nous utilisons les produits dans leur intégralité et nous valorisons les déchets."
Localisation
Les plats préférés des Inspecteurs du Guide MICHELIN France 2025. Seconde partie
Chaque année, nos Inspectrices et Inspecteurs labourent la France, couverts en main, appétit en bandoulière. Certaines assiettes les marquent durablement. Découvrez cette sélection sans œillères où seul le plaisir compte.
Les plats préférés des Inspecteurs du Guide MICHELIN France 2025. Première partie
Chaque année, nos Inspectrices et Inspecteurs parcourent la France, dégustant des milliers de plats, mais certains restent gravés dans leur mémoire. Découvrez cette sélection gourmande où foie de veau, tourteau et pigeonneau se partagent la vedette dans un festival de saveurs et de générosité.
Une Inspectrice raconte : le restaurant Christopher Coutanceau (La Rochelle), à nouveau couronné de trois Étoiles
Une Inspectrice nous raconte son expérience mémorable à la table du restaurant de Christopher Coutanceau. Une véritable plongée dans l’univers du cuisinier-pêcheur.
Les desserts préférés des Inspecteurs du Guide MICHELIN en 2025
Découvrez les assiettes qui ont fait vibrer les Inspectrices et Inspecteurs cette année, en collaboration avec Valrhona.
