L'Air de famille
Ici, la tradition et les saisons font la loi, avec une attention particulière portée aux mariages de saveurs. Que du bon pour le télétravailleur ! Renseignements sur le compte Facebook.
Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
Une Table à Deux
Dans le quartier des Carmes, juste en face du Musée Paul Dupuy, voici la première affaire d'un jeune couple ayant fréquenté les étoilés de la région… et les saveurs d'autres rivages (Malaisie, Corée). Le résultat, c'est une cuisine du terroir moderne, qui met en valeur les produits de saison. À retirer sur place (commandes par téléphone au 0650060034 et retrait entre 17h et 19h). Quantité limitée , menu unique entrée, plat, dessert à partir de 22€.
Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
Le Sept
Le restaurant se réinvente et souhaite continuer à faire plaisir ! C’est pourquoi, chaque semaine, le chef étoilé Guillaume Momboisse se remet en cuisine afin de vous préparer un menu dégustation unique à emporter : la parenthèse. C’est l’occasion de se faire plaisir à la maison et de découvrir une cuisine raffinée aux parfums de voyages. Menu unique le soir à 58€ à réserver ici.
Les Planeurs
Un chef japonais et son associé ont ouvert ce lieu atypique dans un décor volontiers bohème et décalé. On y déguste une cuisine française précise, bien pensée, originale, équilibrée et parfumée, à l'instar de ces asperges blanches, tataki de bonite, sauce pesto. Bon rapport qualité-prix. Une belle adresse à commander ici.
Le Cantou
Au menu : une cuisine calée sur le marché, dont un incontournable cassoulet, un foie gras d'anthologie... À commander sur le site.
Les Sales Gosses
Menu à 25€. Ces Sales Gosses déclinent sur de grandes ardoises des plats bistrotiers de bon aloi. On les doit au chef Bruno, qui a troqué le bonnet d’âne pour une toque de premier de la classe ! Rendez-vous sur le compte Instagram du restaurant.
Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra
Recettes éprouvées et cuissons maîtrisées, à emporter chez soi. Renseignements sur le site du restaurant.
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Le Bibent
Le chef Christian Constant expédie ici ses grands classiques : terrine de campagne, cassoulet montalbanais, tarte au chocolat... À commander à cette adresse.
Colette
22€ le menu. "Je veux que mes clients ressortent de mon restaurant avec le sourire" : tel est l'objectif de cet ancien de chez Christian Constant (brasserie Bibent, à Toulouse). "Colette" rend hommage à sa grand-mère, qui cuisinait avec amour les recettes traditionnelles. Dans l'assiette, des produits régionaux (poissons de Saint-Jean-de-Luz, légumes essentiellement) ... À commander ici.
Antipodes
Velouté de maïs au chorizo ou salade thaï et magret séché ? Boulettes de veau, purée de panais ou dos de julienne sauce tomates et pommes de terre grenailles à l’aneth ? Tartelette chocolat ou pomme au four, caramel ? Telles sont choix cornéliens auxquels sont confrontés chaque semaine les clients de cette sympathique adresse du Pont Saint-Pierre. Les Antipodes, c’est un menu différent toutes les semaines (entrée, plat, dessert pour 17 euros). Et aussi, tous les jours, lasagnes, curry d’agneau, jarret de porc etc. Tout est (parfaitement) expliqué ici.
Les Complices
Burger de pot-au-feu au pigeon et son jus corsé au porto & chocolat, pressé de paleron au foie gras, risotto de panais au vieux comté, tarte citron revisitée & sa chantilly au limoncello : exit le mot « tapas », place aux extraits culinaires ! Plats du jour à 11 euros, menus à 16 euros, qui évolue tous les jours… Vous saurez tout ici. Une complicité à emporter.
Mas de Dardagna
De généreux paniers repas à partir de 25 € qui dit mieux ? A l’intérieur, ces prochains jours, tranche de foie gras de canard mi-cuit, terrine de poisson, cuisse de volaille farcie, purée du moment, filet de truite des Pyrénées poêlé au beurre. C’est bon, c’est frais, c’est fait maison et accompagné de petits pains maison au levain et à la farine bio. Heureuse initiative, la sélection de vin à partir de 15€ pour tous les gosiers ! Pour réserver vos paniers, c’est ici.
Le Pic Saint-Loup
Quand le chef du Pic Saint-Loup revient du marché, voilà ce qu’il rapporte dans sa besace : un chou farci et sa potée de légumes au bœuf, des lasagnes de poisson au potiron, une fricassée de cochon aux haricots et au thym, une tourte de cabillaud aux carottes, navets et coriandre, et pour les palais sucrés, un succès aux amandes, caramel et mangues, un financier aux noix, marrons et parfumé au rhum… Si cet inventaire à la Prévert ne vous donne pas une faim de (Pic Saint) loup, passez votre chemin, dans le cas contraire, on vous dit tout ici. Menu (entrée, plat, dessert) à 19 euros.
La Table de William
Sardines et huile au citron confit, gingembre, ail, échalote et herbes fraîches, poitrine de bœuf de l’Aubrac confite… La « cuisine de convivialité » et de saison de William s’emporte désormais chez soi… et en toute saison. Tous les renseignements sur la page facebook du restaurant.
