Si bien la Gala guía MICHELIN anual es el evento de referencia al que no falta ningún gran cocinero del panorama nacional lo cierto es que esta fiesta culinaria, organizada por la cervecera española Mahou San Miguel en distintas ciudades de nuestro país, está ganando adeptos y prestigio a pasos agigantados, pues durante varios días populariza la alta gastronomía a través de tapas y ensalza los valores propios de un oficio que se vive con pasión.
En el acto, celebrado en la Estación Marítima viguesa, intervinieron, además de Dª Mayte Carreño (Directora Comercial Michelin Travel Partner), D. Bryan Kaulback (Director Regional de Hostelería Mahou San Miguel) y la Ilma. Sra. Dª Nava Castro (Secretaria General de Turismo de la Xunta de Galicia).
Como embajadores de las deseadas estrellas MICHELIN en Galicia también hablaron los chefs Rafael Centeno (Restaurante Maruja Limón en Pontevedra) y Pepe Solla (Restaurante Solla en San Salvador de Poio/Pontevedra), cada uno con 1 estrella MICHELIN. Rafael Centeno felicitó a los premiados con el Bib Gourmand y solo les pidió una cosa: “Seguid mostrando vuestro trabajo de la manera que sabéis hacerlo, poniendo todo el cariño y la pasión en el día a día”. Por su parte, Pepe Solla indicó: “La gastronomía no se limita a las estrellas. La base de la gastronomía es más importante que los que están arriba y vosotros sois esa base. Ya hay más Bib Gourmand que estrellas en Galicia y eso es porque lo estáis haciendo muy bien”.
Uno de los momentos más emotivos del acto fue la entrega de la chaquetilla Bib Gourmand a D. Francisco Lorenzo del restaurante Arcadia (Arcade / Pontevedra), que lleva 20 años con esta prestigiosa distinción.
En la guía MICHELIN estamos encantados de esta colaboración con Mahou San Miguel, pues este es un tándem que funciona y demuestra, día a día, su constante compromiso con la restauración de calidad.
Restaurantes bib Gourmand gallegos 2017:
-Arcadia (Arcade/Pontevedra)
-Paco Durán (Baiona/Pontevedra)
-O Balado (Boqueixón/A Coruña)
-Ribadomar (Cambados/Pontevedra)
-Mar de Ardora (Cánduas/A Coruña)
-El de Alberto (A Coruña)
-Muiño (Esteiro/A Coruña)
-Muiño do Vento (Magalofes/A Coruña)
-O Camiño do Inglés (Ferrol/A Coruña)
-Trasmallo (A Guarda/Pontevedra)
-Doade (Hío/Pontevedra)
-Zurich (Laxe /A Coruña)
-Casa Barqueiro (Negreira/A Coruña)
-Comei Bebei (Oleiros/A Coruña)
-Villa Verde (Ponte Ulla/A Coruña)
-O Xantar de Otelo (Redondela/Pontevedra)
-A Tafona (Santiago de Compostela/A Coruña)
-Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela/A Coruña)
-Mar de Esteiro (Santiago de Compostela/A Coruña)
-Casa Marco (Vigo/Pontevedra)
