Bozar Restaurant
- rue Baron Horta 3, Bruxelles, 1000, België
- 54 - 159 EUR • Modern Frans, Creatief
Afhalen
Neem voor meer informatie contact op met het restaurant
Bozar Restaurant
- rue Baron Horta 3, Bruxelles, 1000, België
- 54 - 159 EUR • Modern Frans, Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids
Het geanimeerde restaurant van museum Bozar draagt de art-nouveaustempel van Victor Horta. Zo eet u hier in een sierlijke wintertuin waar de gerenommeerde architect zo van hield. Op deze lumineuze locatie verheft Karen Torosyan, bijgestaan door zijn rechterhand Cassandre Ercolini, oude keukentechnieken tot een kunst. De pronkstukken van het restaurant zijn de bladerdeegbereidingen, zoals de pâté en croûte en de pithivier (enkel op reservatie).
Jarenlang heeft de chef minutieus gewerkt aan het perfectioneren van de gerechten. Gram per gram, ingrediënt per ingrediënt. Zijn verfijnde interpretatie blaast nieuw leven in culinaire klassiekers.
Karen Torosyan is een gepassioneerde vakman. Zijn rijke gerechten zijn bewerkt, maar daarom niet ingewikkeld. Finesse is waar hij naar streeft, diepgang is het resultaat van zijn boeiende zoektocht.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing
Specialiteiten
- Noble pâté en croûte au porc noir de Bigorre et canard
- Pigeon en croûte de graines au foie gras d’oie et anguille fumée
- Millefeuille à la vanille de Tahiti cuit à la minute
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
{ Salons voor apart diner
-
Take away
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@Home: ons take-away aanbod in Brussel centrum
De tijdelijke sluiting van de horeca zorgt voor onbegrip en frustratie. Veel frustratie. Maar ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus laten de chefs zich niet kisten. Ze halen de beste ondernemer in zich naar boven en zijn (her)begonnen met afhaal. In Brussel centrum moet u zeker eens bij deze drie adresjes aankloppen.
We hebben jullie gemist
86 dagen. Zo lang hebben we onze Belgische restaurants moeten missen. Dagen waarin we zelf meer gingen koken en moestuinieren, maar waarin we vooral uitkeken naar de heropening van de horeca. We hebben jullie gemist.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
