Restaurants
Umā
- Rue de la Reinette 8, Bruxelles, 1000, België
- €€ · Moderne keuken, Internationaal
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtUmā
- Rue de la Reinette 8, Bruxelles, 1000, België
- €€ · Moderne keuken, Internationaal
Het advies van de MICHELIN Gids
Een rustig zijstraatje vlak bij de drukke Naamsepoort is de thuisbasis van Umā, een gezellige zaak waar de brute bakstenen muren en moderne kunst verleiden. In de open keuken ziet u Aurelie Kluyskens aan het werk. De chef geeft graag haar interpretatie van de Nikkei keuken, gebundeld in een interessant spel van Japanse intensiteit en Peruviaanse power. Met subtiele pittigheid drukt ze haar stempel. Zo gaat ze gekorste sint-jakobsnoten een spicy/zoete draai geven met een espuma van gerookt varkensvlees. De ruime kaart is al even interessant als het verleidelijke menu om haar originaliteit te ontdekken.
Faciliteiten & Diensten
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor augustus 2022
Rosch maakt een nieuwe start, MICHELIN ster Carcasse is weer helemaal terug met een nieuwe keuken, een nieuwe chef introduceert de Nikkei keuken bij Umã … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand augustus.
Nieuw in de MICHELIN Gids voor de maand november
Ontdek hier de drie nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.
