Felicità gesloten
De veelgeprezen Bib Gourmand uit Waterloo is ermee gestopt. Jean-Michel Zecca en Renato Carati namen deze beslissing onder meer omdat de vele jaren achter de kachel beginnen te wegen. Al zullen ze zich blijven inzetten om de rijkdom van de Italiaanse keuken te verspreiden, maar dan op een andere manier. Ze laten hun zaak over aan jonge restaurateurs.
Overnames
Stéphane en Katrien geven na veertien mooie jaren de sleutels van hun wijnbistro en – winkel door aan Tom De Praetere en Olivier Pareit. Beide zijn gebeten door de wijnmicrobe en zullen er met hun huidige collega’s alles aan doen om de uitstekende reputatie van Convento in ere te houden.
Het gerenommeerde De Fakkels uit Sint-Truiden komt dan weer in handen van Seppe Bleus en zijn partner Liese. De voormalige souschef van Paul-Luc Meessen, die nog even blijft meedraaien in de zaak, zet de huisstijl voort en zal die rustig aan naar zijn hand zetten.
Nieuwe chef De Traagheid
Het Tieltse restaurant heeft met Frank Vande Velde een nieuwe chef in de keuken staan. Hij doet dat niet alleen, want hij krijgt de steun van zijn zus Ingrid. Ze behouden de stijl van het huis, maar gaan er wel hun eigen draai aan geven.
Sterren alom
De ogen van liefhebbers van lekker eten waren begin maart gericht op Bergen. De bekendmaking van de MICHELIN Gids België en Luxemburg ontgoochelde niet. Het palmares spreekt voor zich: 1 restaurant met twee MICHELIN sterren, 16 met één ster en 4 groene sterren kwamen erbij. Wilt u alles nog eens rustig nakijken? Hier vindt u al de nodige informatie.
Foto Convento ©Nathalie Dolmas Fotografie
