Les Deux Maisons sluit
Bib Gourmand Les Deux Maisons in Sint-Pieters-Woluwe heeft zijn deuren gesloten. Pierre Demartin heeft deze moeilijke beslissing genomen wegens gezondheidsproblemen. Al betekent het niet dat hij stil blijft zitten. Het restaurant is namelijk nog beschikbaar voor banketten vanaf 25 couverts en de chef biedt nog steeds kooklessen aan.
Nieuwe start voor Rosch
Glenn en Nicole van restaurant Rosch in Hasselt gaan elk hun eigen weg. Nicole verlaat de zaak en chef Glenn zet het verhaal verder, al zal dat onder een nieuwe naam gebeuren. Het restaurant is momenteel gesloten om alles klaar te maken voor de nieuwe start. Wanneer de heropening gebeurt en onder welke naam, dat komt u later op hun sociale media en in deze rubriek te weten.
Carcasse is back
MICHELIN ster Carcasse in Sint-Idesbald kreeg begin juli een zware klap te verwerken: door een keukenbrand moest het restaurant een tijdje de deuren sluiten. Maar op minder dan twee weken tijd werd de schade hersteld en konden de deuren terug geopend worden. Allen daarheen!
Nieuwe chef voor Umã
Aurelie Kluyskens heeft de keuken van restaurant Umã in Brussel overgenomen. De talentvolle chef deed eerder ervaring op bij topzaken als Zilte, Le Chalet de la Forêt en Alain Ducasse. Ze gebruikt vandaag die bagage om de Nikkei keuken naar haar hand te zetten, de verrassende mengeling van Peruviaanse en Japanse smaken.
Nieuwe plannen voor bon bon
Het restaurant met twee MICHELIN sterren heeft zijn deuren gesloten, maar dat betekent niet dat chef Christophe Hardiquest bij de pakken blijft zitten. Hij gaat de keuken overnemen van MICHELIN ster La Mère Germaine in Châteauneuf-du-Pape en heeft ook plannen met het pand waar zijn bon bon jarenlang succesvol was. Wat die juist zijn? Dat laten we u snel weten.
Hoofdfoto ©Carcasse
